494 Th. Bokorny: 



Versuch mit Alizarinblau. 



Dasselbe wird von Hefe nicht sehr stark, aber doch recht 

 merklich absorbiert. 



Es wurde zunächst eine wässerige 1 ^lo ige Auflösung hergestellt. 



Die verdünnte Lösung war nicht blau, sondern schmutzig- bräunlich. 



Nur die konzentrierte 1 ^'/oige Lösung lässt etwas von schmutzig- 

 blau erkennen. Bei 1 % ist die Lösung übrigens nur in dünnsten 

 Schichten (beim Umschütteln anhängende Flüssigkeitsstreifen) durch- 

 sichtig. Erst nahezu 0,1 ^loige Lösung ist im Reagenzglas durchsichtig. 



30 g Hefe wurden mit 100 ccm einer l^/oigen Alizarin- 

 blau lösung gut gemischt und in einem Becherglase 24 Stunden 

 stehengelassen. 



Nun wurde filtriert. 



Die Hefe war deutlich blau gefärbt; das Filtrat war noch un- 

 durchsichtig. 



Durch die kolorimetrische Probe wurde festgestellt, dass etwa 

 zwei Drittel des Farbstoffes absorbiert waren. 



Das macht pro 30 g Presshefe 0,66 g. 



20 g Presshefe von 0,30% Trockensubstanz hatten also 

 binnen 24 Stunden aus 100 ccm einer l%igen Alizarinblau- 



lösung — — ^ = 0,44 g Alizarinblau entnommen. 



Versuch mit Methylgrün. 



20 g Presshefe wurden mit 100 ccm einer l^igen 

 Methylgrünlösung in der Reibschale zusammengerieben. 

 Nach 24 Stunden war die Flüssigkeit noch stark gefärbt. 

 Die Hefe war ziemlich schwach grün. 



Es war kaum ein Drittel des Farbstoffes absorbiert worden. 

 Auf 20 g Hefe war etwa 0,3 g Methyl grün gebunden. 



Versuch mit Methylenblau. 



Die l*^/oige Auflösung dieses Farbstoffes ist sehr undurchsichtig 

 im Reagenzglas; erst durch Verdünnung auf das Vierfache wird sie 

 eben etwas durchsichtig. 



Durch einen ähnlichen Versuch wie oben wurde festgestellt, dass 

 20 g Presshefe ungefähr 0,5 g Methylenblau absorbieren. 



Versuch mit Viktoriablau. 



20 g Presshefe absorbieren ungefähr 1 g Viktoriablau 



aus 1 ^lo iger Lösung. 



