über die Bindung der Gifte durch das Protoplasma etc. 495 



Versuch mit Tropäolin. 



20 g Presshefe binden ungefähr 0,3 g Tropäolin aus P/oiger 



Lösung. 



Versuch mit Methylviolett. 



20 g Presshefe absorbieren aus lOO ccm einer 1*^/0 igen 

 Methylviolettlösung binnen 24 Stunden ungefähr 0,8 g Methylviolett. 



Andere Angaben über Farbstoffabsorption durch Hefe mögen in 

 der tabellarischen Übersicht (Schluss der Abhandlung) nachgesehen 

 werden. 



Einstweilen mag aus vorstehendem entnommen werden , dass 

 die Farbstoffbindung verschieden gross ist, je nach der Art des Farb- 

 stoffes, und dass manche Anilinfarben in relativ grosser Quantität 

 gebunden werden. 



Versuche mit Kupfervitriol. 



50 g Presshefe wurden mit 250 ccm einer l*^/oigen 

 Kupfervitriollösung 14 Tage lang in Berührung gelassen. 



Die Hefe hatte nun eine schwach blaugrünliche Farbe an- 

 genommen. 



Als nun der Kupfergehalt der Lösung bestimmt wurde, ergab 

 sich, dass die Hefe 0,625 g Kupfervitriol aus der Lösung weg- 

 genommen hatte. 



20 g Hefe hatten aus l°/oiger Kupfervitriollösung (100 ccm) 



625 X 20 

 binnen 14 Tagen -^ — ^ = 0,25 g Kupfervitriol gebunden. 



Dass der Kupfervitriol hierbei von der Hefe chemisch gebunden 

 wird, geht auch aus einer Anzahl von Reagenzglasversuchen hervor. 



Ammoniak fällt aus Kupfervitriollösung anfänglich grünliches, 

 basisches Salz, dann blaues Hydroxyd, das sich im Übersehuss mit 

 schön lasurblauer Farbe wieder löst, welche Farbe in nicht zu dünner 

 Flüssigkeitsschicht noch bei lOOOOOfacher Verdünnung bemerkbar ist. 



Lässt man derartige Lösungen verdunsten oder fügt man Alkohol 

 hinzu, so kristallisieren ammoniakhaltige Verbindungen aus; eine 

 solche ist z. B. CuSO^ • 4 NH3 + H2O, welche beim Erhitzen auf 150 ° 

 in CUSO4 • 2 NO3 übergeht. 



In der wässerigen Lösung dieser Stoffe sind komplexe Ionen von 

 Cu und NH3 anzunehmen, da mit diesen Lösungen einige der ge- 

 wöhnlichen Cu-Keaktionen ausbleiben, z. B. die Fällung mit Kali. 



Ganz anders verhält sich die Kupfervitriolhefe. 



