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Um zu erproben, inwieweit die Hypothese Czapek’s der Wirk- 
lichkeit entspricht, wurdeu einige Versuche bezüglich Oberflächen- 
resp. Grenzflächenspannungen einer verdünnten Hühnereiweisslösung 
ausgeführt und ihre Oberflächenspannung gegen Luft und die Grenz- 
flächenspannung an der Trennungsfläche von Olivenöl, Äthyläther, 
Nitrobenzol, Chloroform und Kohlenstofftetrachlorid bestimmt sowie 
der Zusammenhang der Spannung mit der Konzentration der Lösung 
festgestellt. Ähnliche Versuche wurden auch mit einigen tierischen 
Blutsera ausgeführt. 
a) Versuche mit Eiweisslösungen. 
Die zur Verwendung gelangte Eiweisslösung wurde aus einigen 
Hühnereiern nach Verdünnung mit Wasser und Ausfällen der Globuline 
bei 56° C. hergestellt. Die konzentrierteste Lösung betrug nach 
Kjeldahl 6,540; aus dieser Lösung wurden durch Verdünnung 
auf doppeltes Volumen die anderen hergestellt. Insgesamt wurden 
Lösungen von viererlei Konzentration untersucht, sämtliche mit 
dem Stalagmometer. Diese Ergebnisse sind in Tabelle XXVI mit- 
geteilt. 
Tabelle XXVI 
Eiweisslösung Luft Olivenöl Äthyläther 
C & | n 013 | W LI} NW 
0 73,3 63,0 19,95 18,0 11,12 122,7 
0,81 %o 73,08 63,5 12,79 31,0 — _ 
1,63 0 71,61 69,0 8,82 47,6 _ _ 
3,27 %o 71,04 66,0 3,51 136,0 10,81 133,2 
6,54 °/o 69,17 69,0 — —_ 9,96 152,0 
Eiweisslösung | Nitrobenzol Chloroform Kohlenstofftetrachlorid 
C &19 N 019 Rn 019 NW 
0 26,40 79,3 29,74 174,0 45,09 138,0 
0,81 0 21,44 96,4 21,02 244,0 35,94 175,5 
1,63 °/o 20,09 101,8 21,38 237,9 34,86 178,0 
3,27 0/0 18,24 109,0 21,11 238,0 32,16 192,0 
6,54 %/o 14,84 126,8 20,22 ' 242,0 25,97 236,0 
Wie aus Tabelle XX VI ersichtlich, ist die Oberflächen- resp. 
Grenzflächenspannung einer Eiweisslösung kleiner als die des reinen 
Wassers und verläuft antibat der Konzentration. Doch finden wir 
