Über Grenzflächenspannungen an der Trennungsfläche etc. 245 
an den Trennungsflächen der einzelnen Flüssigkeiten verschiedene 
Verhältnisse. 
Was die Spannung einer an Luft angrenzenden Eiweiss- 
lösung anbelangt, sehen wir, dass die Oberflächenspannung der 
6,54 °/)oigen Lösung etwa mit 5,7°/o kleiner ist als jene des reinen 
Wassers, während bei der verdünntesten (0,81 /oigen) die Differenz 
nur 0,3 °/o beträgt. 
An der Grenzfläche von Olivenöl finden wir schon bedeutend 
kleinere Werte. So beträgt die Spannung der 1,63 /oigen Lösung 
noch weniger als die Hälfte, der 3,27 /oigen nur ein Sechstel Teil der 
Spannung Wasser— Olivenöl. Die Spannung der konzentriertesten 
Lösung konnte überhaupt gar nicht gemessen werden, da sich in 
diesem Falle keine Tropfen bildeten, sondern die Eiweisslösung floss 
in Schlieren aus dem Stalagmometer ins Öl hinein. Auch konnte 
während des Versuches mit der 3,27 °/oigen Lösung beobachtet werden, 
dass sich an der Oberfläche jedes Tropfens der Eiweisslösung im 
Öle momentan eine dünne Membran bildete, und die einzelnen Tropfen 
blieben am Grunde des Reagenzrohres, in welchem sich ‘das Öl be- 
fand, umgeben von dem dünnen Häutchen, nebeneinander gereiht und 
bildeten, indem sie einander zusammendrückten, schöne vieleckige 
Körperchen. Erst wenn nach Beenden des Durchtropfens das Reagenz- 
rohr geschüttelt wurde, riss die Membran der einzelnen Tropfen ; 
dieselben vereinigten sich am Grunde des Rohres zu einer Flüssigkeits- 
masse, über welcher das Öl geschichtet blieb, während die durch 
das Schütteln durchgerissenen Membrane an der Grenzfläche der 
Lösung und des Öles ein festes Häutchen bildeten. Schon der Um- 
stand, dass die Tropfen im Öle sich nicht wieder vereinten, liess 
voraussehen, dass die Grenzflächenspannung einen ganz kleinen Wert 
annahm, wie das Experiment auch nur 3,51 — ergab. 
Das Bilden der festen Häutchen an der Oberfläche der einzelnen 
Tropfen resp. an der Grenzfläche der beiden Flüssigkeiten liess sich 
auch bei den anderen Verbindungen mehr oder minder deutlich be- 
obachten. 
Die Grenzflächenspannung einer 6,54 °/oigen Eiweisslösung an 
Äthyläther angrenzend ist um 11°/o kleiner als jene des reinen 
Wassers. 
Bei Nitrobenzol-— Eiweisslösung ist der Wert von «,, einer 
0,81°/oigen Lösung um 19°%e, einer 6,54 °/oigen um 44°/o kleiner 
als bei Nitrobenzol— Wasser. 
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