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Regel Schutz in seinen Ställen. Den Winter dagegen tringen die 

 Hirten mit ihren Heerden meist in den wärmeren Gegenden von 

 Rumelien zu, indem sie schon vor Eintritt der rauheren Zeit mit den- 

 selben südwärts ziehen und zuweilen sogar fast bis an die Ufer des 

 schwarzen Meeres gelangen. Die Zucht dieser Schafrace ist für die 

 Hirtenvölker jener Gegenden von sehr grosser Wichtigkeit, und 

 zwar sowohl in Bezug auf die Wolle und das Fell, als auch auf den 

 Fleischertrag und die Verwendung der Milch. Die lange, schlichte 

 grobe Wolle, welche bis 10 Zoll in der Länge hält und mit feinerem 

 Flaume gemischt ist, wird als Kämmwolle zu Teppichen, Pferdedecken, 

 Matratzen-Überzügen und anderen groben Zeugen verarbeitet, oder 

 auch zur Verfertigung von Perrücken benützt. Der jährliche Ertrag 

 an Wolle beträgt bei einem einzelnen Stücke durchschnittlich 3 Pfund, 

 wovon der Centner mit 36 — 46 Silbergulden bezahlt wird. Das 

 behaarte Fell bildet das Hauptkleidungsstück des gemeinen Ungars, 

 Moldauers und Wallachen, insbesondere aber der Hirten, nämlich die 

 Bunda oder den Schafspelz , und wird auch von den böhmischen 

 Fuhrleuten als Pelzmantel im Winter getragen. Die gegerbte Haut 

 gibt ein gutes weiches Leder. 



Das Fleisch ist zwar grobfaserig, aber wohlschmeckend und 

 kräftig. Da sich das wallachische Zackelschaf, insbesondere wenn 

 es verschnitten wird, sehr gut zur Mästung eignet, und nicht nur an 

 Fett, sondern auch sehr viel an Fleisch gewinnt, und nur kurze Zeit 

 erfordert, um zu einem ansehnlichen Gewichte zu gelangen, so wird 

 der grösste Theil der Widderlämmer verschnitten, als Hammeln auf 

 den Weiden aufgezogen und gemästet, und endlich dann geschlachtet. 

 Solche gemästete Hammeln erreichen ein Gewicht von 80 — 100 Pfund. 



In früheren Zeiten wurden zahlreiche Heerden und selbst aus 

 den tieferen Theilen von Ungarn, des Fleisches wegen regelmässig 

 nach Österreich und bis nach Wien auf den Markt getrieben, wo das 

 Hammelfleisch dieser Race durch viele Jahre hindurch den grössten 

 Theil des Schaffleisches auf diesem Markte bildete. Seit ungefähr 

 dem zweiten Decennium des gegenwärtigen Jahrhunderts hat dieser 

 Zutriebjedoch allmählich so bedeutend abgenommen, dass es dermalen 

 schon zu einer Seltenheit gehört, einzelne wallachische Zackelschafe 

 unter einer Schafheerde auf dem Wiener Markte zu sehen. Wo zahl- 

 reiche Zuchten gehalten werden, ist auch die Milchbenützung von 

 grossem Vorlheile und in den meisten Gegenden, wo das wallachische 



