über Lösung^sgenieiige aus Kitliallniminnt und |)lio.s|)liorsaiiron Alkalisal/.eii. 5I>5 



die Gewähr haben, alle mineralischen Bestandtheile ungeschinälert 

 aus den organischen Substanzen zu erhalten. 



Gerade in einer dieser Abhandlungen, die das grösste Zutrauen 

 verdienen, finde ich über die von R. Weber ausgeführte Aschen- 

 analyse der Kuhmilch Folgendes verzeichnet*): 



„Die Milch wurde, ohne vorher abgerahmt zu werden, bei 

 gelinder Temperatur abgedampft und die trockene Masse verkohlt. 

 Der dritte Theil der verkohlten Masse von 15 Quart Milch wurde zur 

 Untersuchung angewandt. 



Wässriger Auszug. 



Das Auswaschen der verkohlten Masse erforderte eine ausserordent- 

 lich lange Zeit und eine unglaubliche Menge Wasser, bis die abfiltrirtc 

 Flüssigkeit auf Platinblech verdampft, keinen Rückstand mehr hinter- 

 liess und durch salpetersaures Silberoxyd nicht mehr getrübt wurde. 

 Die erhaltenen Flüssigkeiten zur Trockniss abgedampft, gaben 

 einen Rückstand von 7-125 Gramm. Dieser war folgendermassen 

 zusammengesetzt: 



Chlorkalium 41-42 



Chlornatrium 13-85 



Kali 29-66 



Phosphorsäure 7*25 



Schwefelsäure Ol 7 



Kohlensäure 7-27 



99-62 



Chlor» asserstolfsaurcr Auszug. 



Hei lieliaiullungder durch Wasser ausgelaugten Masse mit Chlor- 

 wasserstoffsäure konnte keine Entwicklung von Kohlensäure wahrge- 

 nommen werden. DieRestandtheile im sauren Auszuge waren folgende : 



K;.li 6-29 



N;itr(Mi 12-19 



Kalkcnlc 3(>-7(i 



Magnesia 3-2*i 



Eis«Mi()xyd ...... 0-30 



Phosphorsäure .... 41"2t> 



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*) PogifeiiiioriTs AimimI. Hd. 7(i. |> :i'.M» iiml :(<M. 



