über die Raceu des zahmen Schafes. 819 



welche bei den Engländern unter der Benennung „Blackicater^ 

 bekannt ist. Alle Widderlämmer, welche nicht zur Erhaltung der 

 Nachzucht bestimmt sind, werden schon im ersten Jahre verschnit- 

 ten. Die einjährigen Hammeln werden sodann auf eine gute Weide 

 oder auch auf zweijährige Kleefelder getrieben, wo sie reichliche 

 Nahrung zu ihrer ersten Mästung finden. Im zweiten Winter erhalten 

 sie Rübenfutter und zwar so lange, bis auf den Feldern der Klee 

 hinreichend herangewachsen ist, was gewöhnlich um die Mitte Aprils 

 der Fall ist. 



Ungefähr in der Hälfte des Mai wird die Wollschur bei den- 

 selben vorgenommen, und in der Regel werden sie sänjmtlich um die 

 Mitte oder gegen das Ende des Monats Juni verkauft. Der vorzüg- 

 lichste Markt für das Leicester-Schaf befindet sich zu Morpeth, und 

 schon vor mehr als einem halben Jahrhunderte wurden die zweijäh- 

 rigen Hammeln daselbst mit 40 — 50 Schillingen bezahlt. Im Durch- 

 schnitte kann man annehmen, dass ein Drittel der Mutterschafe zwei 

 Junge wirft, 60 Mütter also 80 Lämmer bringen. Die Zulassung der 

 Schafmütter zu den Widdern pflegt man so einzurichten, dass sie 

 mit dem zweiten Jahre lammen. In der Regel werden sie aber nur 

 bis zu einem Alter von drei bis vier Jahren zur Nachzucht verwendet, 

 und blos wenn sie von vorzüglich guten Formen sind oder sich sonst 

 auch durch besonders empfehlenswerthe Eigenschaften auszeichnen, 

 benützt man sie auch ferner und zwar in so lange zur Zucht, als sie 

 überhaupt dazu tauglich sind. Jene, welche fehlerhafte Formen zei- 

 gen oder von denen man vermuthen kann, dass sie sich nur langsam 

 mästen, oder auch andere unvortheilhafte Eigenschaften besitzen, 

 werden von den Widdern ferngehalten und nie zur Paarung zuge- 

 lassen, da sie so wie die Hammeln, nur zur Wollschur und zur Fleisch- 

 benützung bestimmt sind. 



Das Fleisch ist nicht nur fett, sondern auch weit feinfaseriger 

 und saftiger als bei allen übrigen langwolligen Schafracen von Eng- 

 land, so dass es beinahe in eben so hohem Preise auf den Märkten 

 steht, als das Fleisch der kurzwolligen Schafe des Hochlandes. Das 

 Gewicht eines abgebalgten Thieres beträgt bei drei- bis vierjährigen 

 Schafen 72—104, bei zweijährigen Hammeln 80—120 Pfund. Von 

 jungen Hammeln ist das Fleisch minder fett und von ausgezeichneter 

 Güte, und gilt allenthalben in England und selbst auf den Tafeln der 

 Grossen, für ein leckeres Gericht. Das Fleisch fetter Thiere steht 



