über die Racen des zahmen Schafes, 827 



Sicherheit auszusprechen sich erlauben darf. Die Behaarung hat 

 viele Ähnlichkeit mit jener des flandrischen Schafes, indem der 

 Rücken und der Hals bei dieser Race mit massig langer, nicht sehr 

 grober und weicher Wolle, der Bauch, die Vorderarme und die 

 Schenkel aber mit kurzen Haaren besetzt sind. Widder sowohl als 

 Mutterschafe werden meistens hornlos angetroffen , und nur selten 

 kommen unter den Widdern auch gehörnte Thiere vor. Die Fär- 

 bung ist gewöhnlich weiss, bisweilen aber auch rothbraun , gelb- 

 braun oder schwarz. 



Das Eiderstädter Schaf verdankt seine Benennung der Land- 

 schaft zwischen der Hever und Eider im Herzogthume Schleswig, 

 wo es in früherer Zeit in grosser Menge gezogen wurde, heut zu 

 Tage aber bereits so selten geworden ist, dass es beinahe als gänzlich 

 ausgestorben betrachtet werden kann. Diese Race erfordert zu ihrem 

 Gedeihen sehr fette Weiden, und nimmt auf mageren, rasch an körper- 

 lichem Umfange ab. Sie kann daher nur in Marschgegenden, die einen 

 üppigen Graswuchs darbieten, mit Vortheil gehalten werden, liefert 

 in denselben aber auch einen reichlichen Ertrag an Fleisch und Wolle. 

 Ihre Haltung erfordert keine besondere Pflege und weicht durchaus 

 nicht von jener des Dittmarser, des flandrischen und holländischen 

 Schafes ab. Die Widderlämmer, welche man nicht zur Erhaltung 

 der Nachzucht nöthig hatte, wurden durchgehends verschnitten und 

 auf den Weiden gemästet, und das Gewicht der gemästeten Ham- 

 meln betrug immer über 100 Pfund. Das Fleisch ist zwar grob- 

 faserig und schwammig, aber von gutem Geschmacke. Die Woll- 

 menge ist ziemlich bedeutend, indem man 5 — 6 Pfund auf jedes ein- 

 zelne Thier im Durchschnitte rechnen kann. Aus der ziemlich langen, 

 weichen und nicht sehr groben Wolle wurden hauptsächlich Strick- 

 garn, Teppiche und ähnliche gröbere Stoff'e verfertiget. Am meisten 

 geschätzt war die weisse Wolle, welche durch ihre grosse Reinheit 

 ausgezeichnet war. Die schwarze Wolle, welche auch nicht so sehr 

 in's Röthliche, wie bei den schwarzen Schafen anderer Racen fiel, 

 stand stets in etwas geringerem Werthe. Die Schur wurde im Mai 

 vorgenommen, nachdem man die Schafe zweimal vorher gewaschen 

 hatte. Im Juni fanden sich die Wollhändler aus Hamburg, Altona 

 und Lübeck ein, um den ganzen vorhandenen Vorrath einzukaufen 

 und bezahlten schon vor fünfzig Jahren das Pfund mit 12 bis 

 20 Schillingen. 



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