108 Suc DE CAROTTES. 
MM. Fourcroy et Vauquelin ont conclu de leurs expé- 
riences que la mannite pouvoit bien n’être que le produit de 
laltération du suc des frênes sur lesquels on la recueille; ils 
appuient cette présomption de l’observation que les mannes 
du commerce encore récentes ont l'odeur du vinaigre. 
La même conjecture peut être tirée de notre expérience. 
Mais on sent que pour la changer en certitude, il fau- 
droit répéter nos expériences sur le sue de frênes, recueilli 
sur le lieu même, au moment où l’on favorise son excrétion, 
et s'assurer si la manne y existe avant qu'il soit altéré. 
S'il en étoit de ce suc, comme de ceux de l’oignon et de la 
carotte, on seroit autorisé à conclure avec certitude que la 
mannite n'appartient pas à la classe des principes immédiats. 
des végétaux, parmi lesquels elle a été jusqu'à présent 
rangée. 83 
J’aurois bien désiré pouvoir présenter à la Société l'analyse 
complète du végétal dont je viens de l’entretenir, j'en avois 
l'intention, mes occupations ne m'ont point permis de la 
remplir. 
Mais je n’ai pas cru devoir différer de lui communiquer 
une observation qui n’a d'autre mérite que de confirmer un 
fait important, puisqu'il tend à fixer les idées des naturalistes 
sur l’origine d’une substance dont la médecine fait un utile 
et fréquent usage. 
