264 RECHERCHES CHIMIQUES 
à se figer à 324, mais qui à 234 contenoit encore ne Auile 
Jluide qu’on en sépara par la filtration. La rnatière grasse 
jaune avait été obtenue du premier lavage de la cétine du com- 
merce refroidi, filtré, puis distillé. Elle se trouvait dans le 
résidu de la disüllation. ( Voyez pour plusieurs de ses pro- 
priétés la note du n°. 29. ) 
CHAPITRE PREMIER. 
De plusieurs propriétés de la cétine fusible à Aoû. 
3. Elle étoit plus sonore, plus brillante et moins onctueuse 
que la cétine du commerce. Elle étoit aussi moins odorante, 
ce qui s'accorde avec l'observation que j'ai faite de l'existence 
de l’odeur rance dans l'huile jaune. 
4. La cétine fusible à 494 étoit un peu moins soluble dans 
l'alcool que la cétine du commerce, car 100 parties de ce 
liquide d'une densité de 0,821 ont dissous 2,5 parties de la 
première, et 3,5 de la seconde. La première solution n’étoit 
ni acide, ni alcaline au tournesol bleu et rouge, ainsi qu'à 
l’hématine ; par le refroidissement elle se troubloit abondam- 
ment et déposoit de petites lames nacrées. 
CHAPITRE IL 
Action de la potasse sur la cétine fusible à Lod. 
5. Parce que la cétine se saponifie diflicilement, et qu’en 
opérant dans des vases de verre la potasse dissout une grande 
quantité de silice, j'ai traité 20 grammes de cétine dans mon 
digesteur distillatoire par 20 grammes de potasse à l'alcool 
dissous dans 100 grammes d’eau. Le feu était appliqué sous 
