sur DES CORPS GRAS. 269 
13. Quand on n’a pas traité la matière nacrée par l’eau de 
potasse, qu'on ne l’a point lavée suffisamment avec de l’eau, 
et qu'on ne l’a point dissoute deux fois dans l'alcool, on peut 
obtenir une matière nacrée, qui donne à l'analyse un acide 
margarique dont la fusibilité peut varier entre 44d et 4od (1) 
et une proportion de potasse qui peut être de 9,88 pour 
100 d’acide margarique. La matière nacrée de la cétine m'a 
paru plus difficile à purifier que celle des savons de graisse 
de pore, etc., etc. | 
14. L’acide margarique de la cétine fut uni à de la baryte 
et à de. la strontiane, en observant de suivre les mêmes pro- 
cédés que ceux décrits dans le 4e. Mémoire, n°. 39; on ob- 
tint les résultats suivans de l'analyse de ces composés : 
Acide margarique....... 100 
Bintentto nr it. 28 
Acide margarique........ 100 
Strontiane..: : /....... 20,08 (2) 
Les analyses de margarate de plomb m'ont.donné pour 
100 d'acide, 85 et 112 d’oxide. J’ai obtenu les mèmes pro- 
portions, en opérant sur le margarate de plomb formé avec 
de l'acide extrait du savon de graisse de porc. Je reviendrai 
sur ces résultats, quand je m’occuperai de déterminer si l’a- 
cide margarique, l'acide oléique, etc., peuvent être consi- 
dérés comme des hydracides. 
(x) Ce que j’attribue à de l’acide oléique , car ayant neutralisé par de la potasse 
un acide oléique fusible à 46,5, et ayant recueilli et purifié la matière nacrée 
que ce margarate donna, j'en ai obtenu un acide fusible à 55%, et l’eau-mère de 
la matière nacrée m’a donné une graisse acide fusible à 361. 
(2) Ces résultats que j'ai obtenus directement sont aussi les moyennes d’ur 
grand nombre d'expériences. 
Mém. du Muséum. \. 4. 35 
