SUR DES Corps Gras. 271 
surface supérieure étoit cristallisée en petites aiguilles réunies 
en étoiles. 
17. Un thermomètre plongé dans cette matière fondue à 
804 marqua 57d quand elle commença à se troubler, et 514 
quand elle fut complètement figée. Tant qu’elle resta liquide, 
sa transparénce étoit parfaite. : 
18. Elle. paroissoit soluble en toutes proportions dans l’al- 
cool à 0,821 et à 0,791. Ces solutions n’avoient aucune action 
sur le tournesol. 
19. o8r.,1 chaufté dans une capsule de platine placée sur les 
charbons ardens, se fondit, se volatilisa, et laissa une quan- 
üté de cendre qui donna o,8-001 de sulfate de baryte, qui 
représentent 0,8:00066 de cette base; donc 
Matière srasse...}: |" 211000934.: . 441400 
Dante Line ee Gun 0,066 
20. On traita la matière grasse par cinq fois son poids d’al- 
cool à 0,791, on laissa macérer à la température de 144 
pendant deux jours ; on décanta l'alcool, et on le remplaça 
par cinq nouvelles parties; on décanta, et l’on traita le résidu 
par de l'alcool chaud. Il resta un savon de baryte dont l’acide 
étoit fusible à 154. Les trois liqueurs alcooliques conte- 
noient évidemment la même substance, avec cette différence 
que la dernière contenoit un peu plus de savon de baryte 
que les premières qui en étoient presque dépourvues. Je fis 
plusieurs expériences sur les deux premières, dont le but étoit 
de séparer la matière grasse dissoute en deux autres; mais 
l'examen comparé des cristaux que j’en obtins, et de la ma- 
tière restée dans les eaux-mères, me fit conclure que l'alcool 
ne pouvoit réduire la matière grasse non acide en plu- 
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