SUR DES CORPS GRAS, 295 
l'huile, on obtintunrésidu roux, pesant 0,%02, ayant l'odeur 
de l'acide n°.48. Ce résidu étoit formé de ce méme acide uni 
à lamagnésie , eide principe colorant orangé. Quant à l'huile 
et à la magnésie, on les mit sur un filtre mouillé, afin de les 
priver de l’eau qu’elles retenoient. Quand elles furent égout- 
tées, on les exposa à une douce chäleur, puis on les traita par 
l'alcool d’une densité de o,70r. La solution fut concentrée, puis 
meélée à l’eau. L'huile qu’on obtint étoit d’un jaune citrin. Elle 
se congeloit à 15d en une espèce de beurre; elle avoit perdu 
une portion de son odeur; elle n’avoit aucune action sur le pa- 
pier de tournesol; sa solution alcoolique n’en avoit point sur 
la teinture de ce dernier. D’un autre côté, 0,3300 de cette 
huile ayant été incinérés, ont laissé une trace de cendre abso- 
lument inappréciable à une balance qui trébuchoit lorsqu'on 
ajoutoit o,8-001 au poids de la capsule où l’on avoit fait l’inci- 
nération. Il suit de cette expérience que l'acidité de l'huile de 
dauphin étoit due à l'acide dont nous avons parlé, no. 48, et 
non à une acidification de l'huile proprement dite. 
Gr. 5&- d’huile non acide ont été saponifiés par 38: de po- 
tasse dissous dans l’eau. Les matières ont été tenues pendant 
15 heures sur le feu. Au bout de ce temps, la masse savon- 
neuse résultant de l'opération, a été dissoute dans l’eau ; 
mais la dissolution n’étoit pas parfaitement limpide. On a dé- 
composé le savon par l'acide tartarique; on a séparé le Lqurde 
aqueux de lamatière grasse ; on a lavé celle-ci à l’eau chaude, 
jusqu’à ce que le lavage fût incolore et sans action sur la tein- 
ture de tournesol. Les lavages ont été réunisau liquide aqueux. 
62. Liquide aqueux. I a été distillé dans une cornue de 
verre munie d’une allonge et d’un récipient à long col. Lorsque 
Mém. du Muséum. 1. 4. 38 
