206 RECHERCHES CHIMIQUES 
MATIÈRE GRASSE SÉPARÉE DE LA porAsse. Elle forma avec 
l'eau de potasse une solution presque transparente, qui laissa 
précipiter une matière nacrée très-brillante. Mais lorsqu'on 
vint à recueillir celle-ci sur un filtre, on n’obtint qu'une ma- 
tière glaireuse, qui se dessécha à la manière d’un vernis gras. 
Je m'en vais examiner successivement, 10. la mnatière pré- 
cipitée ; 20, la liqueur qui en avoit été séparée par le filtre. 
10. Matière précipitée. Elle fut traitée par Pacide hy- 
drochlorique. Le corps gras qu'elle donna, le fut par l’eau 
de baryte, puis par l'alcool. Par ce moyen on obtint we 
graisse acide À, et une graisse non acide B. 
Graisse acide À. Elle étoit fusible à 4od environ. Elle fut 
dissoute complètement par l’eau de potasse foible. La solu- 
tion contenoit des acides margarique et oléique. Elle dé- 
posa une matière nacrée dont l'acide margarique étoit fusible 
à 5od; mais qui, ayant été traitée par l’eau de potasse, donna 
un acide fusible à 544. Le surmargarate qu’il forma avec la 
potasse contenoit pour 100 d'acide, 8,89 de base. 100 du 
même acide neutralisèrent 27 de baryte et 21 de strontiane. 
Graisse non acide B. Elle étoit fusible à 32d. Elle fut 
bouillie et digérée pendant 20 heures dans eau de potasse. 
On eut une 72atière jaune flexible sillonnée, et une eau 
nère qui ne contenoit ni matière grasse ni principe doux. 
La matière jaune flexible , lavée à l’eau froide, fut fondue. 
Par ce moyen, on en sépara un peu d’eau. La matière fondue 
contenoit 100 de matière grasse, et 4,8 de potasse. L’ayant 
traitée par l’eau bouillante dans un ballon, une très-petite 
portion fut portée dans le col, où elle s’attacha sous la forme 
d’une gelée sans consistance, la plus grande partie se fondit 
