304 RECHERCHES CHIMIQUES 
elle laissa déposer une natière grasse concrète, qui n’étoit 
qu’en très-petite quantité, et qui fut séparée par la filtration. 
CHAPITRE PREMIER. 
. Examen de l'huile séparée de la matière grasse concrète. 
‘78. Elle n’étoit point acide au papier de tournesol. 
79. 100 d'alcool d’une densité de 0,795 à 754 ont dissous 
122 d'huile. La solution n’a commencé à se troubler qu’à 634. 
Elle n’étoit point acide. 
80. Elle a été traitée par la potasse sans le contact de l'air, 
sur le mercure. Il y a eu production de principe doux et 
de graisse acide. Il ne s’est pas formé d’acide carbonique. 
81. 200 grammes ont été saponifiés par 120 grammes de 
potasse dissous dans 400 d’eau, afin d'obtenir des produits 
assez abondans pour qu’on püt reconnoître la nature de cha 
cun d'eux en particulier. La saponification s’est opérée avec 
facilité, et le savon qui étoit coloré en brun a été complète- 
ment dissous par l’eau froide. On a décomposé le savon par 
l'acide tartarique, et l’on a obtenu 10. un liquide aqueux; 
20, une huile saponifiée. 
ARTICLE PREMIER. 
Examen du liquide aqueux. 
82. Il étoit fortement coloré en jaune brun. Il avoit une 
odeur de cuir. El fat distillé. 
83. Résidu de la distillation. Lorsqu'il eut été évaporé à 
siccité, on le traita par l’alcool. Celui-ci a dissous un prin- 
cipe doux coloré en jaune, qui avoit une saveur très-agréable. 
