SUR DES Corps GRAS. 30) 
84. Produit de la distillation. M étoit acide. Il tenoit évi- 
demment en dissolution le principe aromatique ayant l’odeur 
du cuir. Il fut neutralisé par l’eau de baryte, et distillé. Le 
produit de la distillation n’avoit pas d’odeur sensible. Le résidu 
pesoit 0,83. C’étoit de véritable delphinate dont on obtint l’a- 
cide au moyen de l'acide phosphorique. Ce résidu, par sa 
quantité, étoit donc bien différent de celui qu’on avoit ob- 
tenu de l’huile de dauphin. 
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Examen de l'huile de poisson saponifiée. 
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© 85. Elle avoit plus de tendance à cristalliser que l'huile nes 
turelle. Elle étoit soluble en toutes proportions dans l’alcool 
à 0,821. La solution contenoit des acides margarique et 
oléique. 
86. 100 de cette huile ont été parfaitement dissous à chaud 
par des eaux qui contenoient 13,45 de potasse, et 9,17 de 
soude. 
87. 20%: d'huile saponifiée furent bouillis avec l’eau de ba- 
ryte. Le savon qui en provint fut traité par l'alcool. On n’ob- 
tint presque pas de matière grasse non acide (1). 
(1) Voici le détail de l’expérience, ainsi qu’une nouvelle observation-sur l’âcide 
oléique uni à l’oléate de baryte. 
20 grammes d'huile saponifiés furent unis à de la barÿte. La combinaison 
séchée’ fut traitée par l'alcool bouillant. Celui-ci fut filtré et déposa un savon 
blanc formé d'acide oléique 100, de baryte 28,6, L’acide étoit incolore; fusible 
à 219, parce qu'il retenait probablement un peu d’acide margarique ; il étoi 
entierement soluble dans l’eau de potasse foible. 
L'alcool d’où ce savon s’étoit déposé fut évaporé; il laissa 0,8r:800 d’une ma- 
