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144 RECHERCHES CHIMIQUES 
dans la graisse fondue à 5od , descendit à 37 et remonta 
à 39. 
4. Grasse de jaguar. Elle avoit une couleur jaune oran- 
gée, une odeur particulière très-désagréable. Le thermo- 
mètre que jy plongeaïi, après l’avoir fondue à 4od, descendit 
à 29 , et remonta à 29,5 environ ; mais il restoit encore beau- 
coup de graisse qui n’étoit pas figée. 
5. Graisse d’ote. Elle étoit très-légèrement colorée en 
jaune , elle avoit une odeur agréable. Elle m'a paru avoir la 
même fusibilité que la graisse de porc. 
6. Aucune de ces graisses n’étoit acide. Soit qu'on les 
étendit sur un papier de tournesol, soit qu’on en mêélât la 
solution alcoolique avec l'extrait aqueux de ce principe 
colorant. a 
7. 100 d'alcool bouillant d’une densité de 0,821 ont 
dissous 
2,48 de graisse humaine. 
2,26 de graisse de mouton. 
2,52 de graisse de bœuf. 
2,18 de graisse de jaguar, 
100 d'alcool bouillant d’une densité de 0,816 en ont 
dissous 2,80 de graisse de porc. 
S IL. 
Des changemens de nature que les graisses éprouvent de 
la part de la potasse. 
8. Toutes les graisses se sont parfaitement saponifiées, 
sans le contact de l'air, dans une cloche placée sur le mer- 
