ANALYSE 
DU SEIGLE ERGOTÉ 
DU BOIS DE BOULOGNE PRÈS PARIS. 
PAR M VAUQUELIN. 
M. Desfontaines, chargé par l’Académie des Sciences, 
d'examiner une note de M. Virey sur l’ergot du seigle, m’a 
engagé à cette occasion de soumettre de nouveau l’ergot à 
l'analyse chimique. Je me suis chargé d'autant plus volon- 
tiers de ce travail que l’objet intéresse de plus près la santé 
de l’homme et des animaux. Déjà plusieurs chimistes distin- 
gués, et notamment MM. Bucquet et Cornet (voyez Traité 
des Maladies des Grains, par M. Tessier), ont fait l’ana- 
lyse du seigle ergoté, et j'avoue qu’ils n'ont laissé que fort 
peu de chose à faire, quant à la composition matérielle de 
Pergot; mais comme il n’en est pas de même des causes 
qui ont déterminé la production de l’ergot, jegrois devoir 
publier le peu que j'ai fait, espérant réveiller par là latten- 
tion des naturalistes et des chimistes. | 
Propriétés physiques de l'Ergot. 
( Couleur ). Violacée à l'extérieur, blanche dans l'inté- 
rieur. 
