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Il paroït que c’est le tartre qui a fait tourner cette cou- 
leur au rouge jaunâtre, car de la soie préparée à l'alun 
seul a pris dans le même bain une couleur lilas. 
La couleur que prennent la laine et la soie dans l’infusion 
d’ergot, préalablement traité par l'alcool est d’un violet 
beaucoup plus pur, parce que l'alcool enlève à cette sub- 
stance une matière jaune de nature huileuse ou résineuse 
qui s'applique aussi sur ces substances. Il y a donc dans le 
seigle ergoté deux espèces de matières colorantes, l’une qui 
“est soluble dans l'alcool qui se rapproche des résines et qui 
a une couleur*jaune rougeâtre , l’autre beaucoup moins so- 
luble dans l'alcool, assez soluble dans l’eau et qui est vio- 
lette comme le. jus d’orseille , mais qui en diffère par sa na- 
ture en ce qu'elle n’est pas soluble dans l’alcool. 
J'ai trouvé, en cherchant à connoître la manière dont cette. 
couleur se développe dans l’ergot, que l’on peut faire naître 
une couleur de la même nuance da la farine de froment en 
la dissolvant dans l’acide muriatique concentré; à mesure 
que la dissolution. de la farine s'opère, l'on voit la couleur 
se développer peu à peu, etiarriver jusqu'au violet foncé ; 
mais au bout de quelques heures, elle passe au pourpre où 
elle reste constamment, au,moins pendant. plusieurs. jours. 
Cette dissolution étendue d’eau, ne se trouble ni ne change 
de nuance, seulement ‘elle diminue d'intensité comme toute 
autre couleur l’éprouveroit. On remarque au bout d’un cer- 
tain temps, à la surface de ce mélange d’eau et de teinture, 
une, légère couche:d’huile, comme on.en voit sur l'infusion 
de. l’ergot. fait à chaud. Il. est probable que cette matière 
grasse n’est point le résultat de l’action de l'acide muriatique 
sur la farine;.car j'ai trouvé que cette dernière en contient 
