8o6 
CUCURBITACÊES. 
§ II. Analyse de l’ovaire dans plusieurs espèces de 
Cucurbitacées. Comparaison de l’ovaire et du fruit . 
Que l’on ouvre, lors de la maturité, le fruit rouge et sphé- 
rique du Bryonia dioica , il présentera à un examen super- 
ficiel un péricarpe solide uniloculaire rempli d’une liqueur 
trouble, et six graines, ou souvent moins, appliquées contre 
les parois du péricarpe. Ces caractères figurés jadis par Tour- 
nefort (Inst. tab. 28) sont conformes sans doute à la des- 
cription générale que les auteurs nous donnent des Cucur- 
bitacées ; mais nous allons voir combien ils sont éloignés de 
l’organisation originaire du fruit. 
L’ovaire du Bryonia dioica adhérent , glabre , lisse , lui- 
sant et globuleux, est composé d’une pulpe intérieure et 
d’une écorce extérieure d’un vert foncé. Cette écorce qui doit 
être assimilée au péricarpe des autres fruits , est formée par 
un ti^su cellulaire compacte et des faisceaux de fibres parié- 
tales qui déterminent les contours de l’ovaire. La pulpe in- 
térieure où sont nichés six ovules remplit entièrement l’é- 
corce, et lui est adhérente. Dans le tiers inférieur de l’ovaire, 
celte pulpe est blanchâtre, parfaitement homogène, et m’a 
paru uniquement formée de tissu cellulaire. C est bien un 
tissu cellulaire semblable à celui du tiers inférieur de l’ovaire 
et continu avec lui qui en grande partie compose les deux 
tiers supérieurs du jeune fruit; mais, si l’on fait une coupe 
horizontale à une hauteur quelconque dans les deux tiers 
supérieurs, on verra que le tissu cellulaire se trouve traversé 
par trois lignes d’uu vert obscur qui , partant d’un centre 
commun , s’étendent , en rayonnant , vers îa circonférence 
