sun les Graminées 
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n’ont qu’un seul cotylédon , que s’évanouit insensiblement et 
entièrement le deuxième cotylédon qui sert à formel le carac- 
tère tranché au moyen duquel on sépare les monocotylédones 
des polycotylédones, comme s’il n’existoit aucune liaison 
entre ces deux groupes de végétaux. 
Ces deux cotylédons opposés, qu’on retrouve sur les em- 
bryons de plusieurs graminées , sont presque égaux dan? les 
bambous , très- inégaux dans le bîé(triticum hybernum) 
(Tab. i , fig. i,enaet a')et l’ avoine (avena sativa) , presque 
réduits à un seul dans Y orge (hordeum vulgare), ou l’on 
remarque pourtant encore, à la place de celui qui disparoît, 
uue petite cicatricule qui en est le dernier rudiment. Ce 
deuxième cotylédon des graminées a été qualifié comme tel, 
pour la première fois, par mon ami M . Poiteau, dans un mémoire 
qu’il a publié dans les Annales du Muséum d’histoire naturelle 
en 1 8 1 8. 
Malpi ghi paroit être le premier qui ait fait connoître l’exis- 
tence du plus grand de ces cotylédons , le seul qui subsiste 
dans toutes \es graminées, et celui en même temps qui s’adosse 
au périsperme ; il lui avoit assigné les mêmes fonctions que 
celles que nous reconnoissons aux auXvescoiylédons , qui sont, 
d’élaborer les fluides et de les transmettre ensuite à la gem- 
mule et à la radicule. 
Le plus petit cotylédon ne pouvoit échapper à la vue d’un 
aussi habile observateur que Malpighi, aussi le voyons-nous 
signalé par lui dans un grand nombre de ses belles et exactes 
figures; mais il ne le considéra point coitime un autre coty- 
lédon, et ne lui attribua aucune fonction; il se contenta de le 
regarder, à raison de sa parfaite opposition avec le plus grand, 
