200 Plantes marines. 



C'est par le moyen de cet engrais qu'à l'île de Noirmoutier, 

 les terres, quoique sablonneuses et arides, ne se reposent 

 jamais, et produisent chaque année des céréales. 



De trois ans en trois ans, les cultivateurs couvrent leurs 

 champs d'une couche de gouëmon ou sart nouvellement 

 recueilli, et l'enterrent à la pelle. 



La première année ils sèment de l'orge, la seconde du seigle 

 et la troisième (après avoir jette sur la terre un peu de fumier 

 d'écurie, ou des cendres de varecs)ils sèment du froment. 

 Rarement leur récolte manque , leurs grains sont beaux , bien 

 nourris, et très -estimés à Nantes et à Bordeaux où l'on 

 exporte l'excédent de la consommation des habitans de 

 l'ile. 



Cet engrais ne convient pas également à la vigne ; il com- 

 munique au vin ainsi qu'à l'eau-de-vie un goût particulier 

 qui n'est rien moins qu'agréable \ les cendres de varecs 

 réussissent mieux pour cette culture, et n'ont pas les mêmes 

 inconvéniens. 



Les habitans des côtes de la Vendée (lesquelles sont en 

 grande partie couvertes de dunes) , ne se chauffent presque 



dans l'Aunis) déposée sur les rivages de la mer peut encore servir avantageusement 

 à amender les terres et à détruire les petits animaux indiqués ci-dessus. Elle est 

 composée en grande partie de substances animales et végétales en décomposition , 

 mélangées avec plus ou moins de sable fin, quartzeux ou calcaire, suivant les 

 lieux , et suivant la nature des rochers voisins. 



Cette vase contient beaucoup de parties salines favorables à la végétation. Je 

 me suis assuré, par divers essais, qu'elle convient à presque toutes les cultures. 

 La plus noire est la meilleure. 



