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EXAMEN CHIMIQUE 

 DES CUBÈBES. 



PAR M. V AU QUE LIN. 



Ijes cubèbes sont les fruits du piper cubeba de la Triandrie 

 trigynie, plante vîvace qui croit aux îles Philippines, à Java, 

 à la Guinée et à l'île de France. 



.Quelques auteurs , dit Murray, tirent le nom de cubeba 

 Çx,ov€i£ct, ou %ov7Tik>&) de celui du bâtiment qui le premier en 

 fit usage \ mais il ajoute qu'il est difficile de juger si les cu- 

 bèbes des Arabes sont les mêmes que les nôtres, et il renvoie 

 ceux qui désireroient s'amuser de cet historique, à la disser- 

 tation de Widellius sur les cubèbes, publiée en 1705. 



Les fruits qui ont servi à ces expériences sont présumés 

 être récoltés depuis trois ans, ils ont été apportés dans le 

 commerce par les Hollandais, ils sont en magasin à Paris 

 depuis dix-huit mois. 



Ces grains n'ont pas tous la même couleur, ils sont arrondis 

 et portés sur un pédicelle. 



Si on les examine après les avoir fait macérer dans l'eau, on 

 y remarque quatre enveloppes. 



La première est charnue et se ramollit dans l'eau, la seconde 

 est d'une couleur grise et paroît presque transparente. 



La troisième mince comme une pelure d'oignon est colorée 

 en jaune brunâtre. 

 Mém. du Muséum, t. 6. 20 



