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Houqué sorgho. ( Holcus sorghuni.') En tamoul, Solom. 

 Il y en a quatre variétés. 



i re . Mapout solom, dont le grain est rougeâtre. 



2 e . Sint solom , qui est d'un rouge plus vif. 



3 e . Yelle solom ; il est blanchâtre. 



4 e . Alangarat solom; ses panicules sont lâches et délie'es. 



On sème ordinairement le solom dans les terres de pre- 

 mière qualité immédiatement après les grandes pluies de la 

 mousson du nord-est. Je l'ai cependant vu semer, à la fin 

 d'octobre, sur des terrains élevés. Il lui faut quatre mois 

 pour mûrir. La culture et les préparations alimentaires sont 

 les mêmes que pour la-houque en épis. 



V:S.s,vxLE7V,OMt^T.{PaspaluniJru7nentacewn.) En tamoul, 

 Varagou. 



Je ne crois pas que l'on connoisse cette plante en Europe 

 comme objet d'aliment. 



Il y en a quatre variétés. 



i rc . Peroun varagou ; il mûrit en 6 mois. 



2 e . Courou varagou j en 4 mois. . . 



3 e . Ela varagou j en 3 mois. 



4 e . Oudoupouli varagou (i); en 5 mois. 



On sème cette espèce de grain, ordinairement en juin ou 

 juillet, sur toutes sortes de terrains. Je l'ai vu très-bien croître 

 en plusieurs endroits du coteau, dont le sol d'argile rouge est 

 de la plus mauvaise qualité. 



On prépare les champs comme pour la houque en épis. 



• (i) Cette variété se nomme encore Sade courou varagou. Je viens de découvrir 

 une cinquième variété , nommée Setou kejitsan varagou. Elle mûrit en trois 



mois, 



