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encore le bois à brûler qu'on va chercher dans les mon- 

 tagnes. 



Les animaux de culture sont les mêmes qu'à Pondichery, 

 mais beaucoup plus beaux et plus robustes, parce qu'ils sont 

 mieux nourris. Les vaches donnent une plus grande quantité 

 de lait. La mantaigne ( espèce de beurre fondu) est un petit 

 objet de commerce que l'on porte sur la côte. 



M. Carpenter, résident commercial, a deux magnifiques 

 jardins où tous les légumes d'Europe deviennent fort beaux; 

 j'y ai vu des fraisiers, des pommiers, des pêchers, des pru- 

 niers qui promettoient de donner du fruit. Il a réuni en 

 outre une multitude - de végétaux rares. 



C'est chez lui que j'ai logé pendant mon séjour à Salem; 

 j'ai reçu de sa part toutes sortes d'honnêtetés, et il a facilité 

 mes recherches autant qu'il étoit en son pouvoir. M. Carpen- 

 ter est immensément riche. La Compagnie accorde à ses rési- 

 dens commerciaux une remise de cinq pour cent sur les con- 

 trats, outre leurs appointemens et la faculté de faire le com- 

 merce pour leur compte ; ce sont les seuls employés qui aient 

 ce privilège. Les bénéfices de M. Carpenter se sont quelquefois 

 élevés, dans une année, à 40,000 pagodes à l'étoile ( environ 

 33o,ooo fr. ). Il fait un si noble emploi de sa fortune, que tout 

 le monde avoue qu'elle ne peut être mieux placée (i). 



Dans mon catalogue de graines, j'ai indiqué les usages de 

 chaque plante; j'ai pris ces renseignemens auprès des Indiens 

 les plus instruits, et auprès des meilleurs médecins pour celles 



(i) Depuis que j'ai écrit ceci , j'ai appris que cet excellent homme venoit de 

 mourir subitement. 



Mém. du Muséum, t. 6. 44 



