354 Voyage a Salem. 

 longitudinales inégales, alternativement vertes et violettes.' 

 Cette espèce croît dans les environs de Pondichery, où elle 

 est nommée simplement karambou. (Je crois quelle vient 

 aussi à Bourbon.) La pulpe en est juteuse, douce, agréable 

 au goût. C'est cette espèce qu'on mange le plus ordinaire- 

 ment, et qu'on vend dans les bazars; mais on n'en retire que 

 très-peu de sucre brut, connu dans le pays sous le nom de 

 jagre. , , 



2°. L'espèce nommée seji hararnbou ., c'est-à-dire canne 

 rouge , est probablement celle qui a été demandée par l'ad- 

 ministration de l'iie de Bourbon, sous le nom de kari 

 karambou. Elle parvient à environ cinq pieds de tige jus- 

 qu'aux premières feuilles. Elle est un peu moins grosse que la 

 précédente; l'intervalle entre chaque nœud n'est-guère que 

 de quatre pouces; l'écorce est d'un violet (once presque noir, 

 les nœuds sont d'une couleur beaucoup plus claire; la pulpe 

 est moins juteuse et moins douce que dans la première es- 

 pèce, mais elle donne beaucoup plus de sucre; c'est avec elle 

 qu'on fabrique ordinairement \e jagre ou sucre brut. Elle se 

 plante au mois de mars, et on la coupe dix à onze mois 

 après. Elle exige une bonne terre à riz , qu'on prépare en 

 plate-bandes un peu bombées , de la largeur de quinze 

 pouces, de chaque côté desquelles il y a une petite rigole 

 d'environ un demi-pied de largeur et de trois pouces de 

 profondeur; on couche obliquement ou horizontalement, et 

 à la distance d'un pied et demi, des morceaux de cannes 

 portant trois nœuds. Ils drageonnent aux environs du huitième 

 jour. 



Lorsqu'il ne pleut pas , on arrose une fois par semaine , en 



