BAoBAB ADANSONIA. 5 
la distillation, et ensuite on a évaporé une partie de l’humi- 
dité à une chaleur douce; enfin on a saturé l'acide par le 
carbonate de chaux ajouté par petites parties à la liqueur. 
Le précipité formé dans cette opération a été traité par 
l'acide sulfurique, dans l'intention de dégager l'acide végétal 
de sa combinaison avec la chaux : l’effervescence qui a eu lieu 
par l’addition de l’acide sulfurique annonce que le précipité 
contenoit une portion de carbonate : le sulfate de chaux ayant 
été lavé, on a fait évaporer les liqueurs réunies. 
On a obtenu un acide de couleur jaune, d’une saveur très- 
prononcée, mais malgré sa concentration , la liqueur où il 
étoit dissous n’a donné aucun signe de cristallisation ; elle 
avoit la forme d’une mélasse épaissie. Craignant que quel- 
ques portions de gomme que cet acide auroit pu retenir 
ne missent obstacle à la cristallisation, je l'ai redissous dans 
l'alcool, mais il n’est rien resté, et la solution évaporée de 
nouveau, n'a pas plus cristallisée que la première fois, 
quoique fort acide. 
Cet acide précipite l’acétate de plomb en flocons blancs 
qui se dissolvent dans un excès d'acide; ce précipité de 
plomb abandonné à lui-même ne prend point de forme 
cristalline comime le sorbate de plomb ; cependant cet acide 
paroît avoir plus d’analogie avec l’acide malique qu'avec tout 
autre. 
Nous avons fait sur une autre portion de suc de baobab, 
avec le carbonate de plomb, une opération semblable à 
celle que nous avons faite avec le carbonate de chaux; et 
nous avons obtenu un acide qui n’a pas cristallisé. On a 
également précipité par le sous-acétate de plomb une troi- 
