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sième portion de suc de baobab dont la gomme avoit été 
séparée : le précipité décomposé par l'hydrogène sulfuré, a 
donné un acide qui n’a pas non plus cristallisé. 
Du sucre du fruit du baobab. 
Après avoir séparé l'acide de la matière sucrée qui avoit 
été en même temps que lui dissous dans l’alcool, on a réduit 
la dissolution sous forme de sirop par une évaporation ména- 
gée. Dans cet état, il avoit une couleur jaune, une saveur 
sucrée, légèrement amère, soluble dans l'alcool, qui en pré- 
cipitoit une petite quantité de sel calcaire sous ns de pous- 
sière blanche. 
Ce sucre me paroït être du genre de ceux qui ne cristal- 
lisent pas, au moins la petite portion de celui-ci que j'ai pu 
me procurer, abandonnée pendant long-temps, n’a montré 
aucun signe de cristallisation, quoiqu’ayant été dissout plu- 
sieurs fois dans l'alcool qui auroit dû en séparer toute ma- 
tière gommeuse. 
De la matière parachymateuse insoluble du fruit du 
baobab. 
Cette matière est insoluble dans l’eau, sans saveur quand 
elle a été bien lavée: en séchant elle se colore en jaune, prend 
une demi-transparence , l’élasticité de la corne, et comme 
elle difficile à diviser. Si on la met dans l’eau, elle se ra- 
mollit et se gonfle, mais ne se dissout pas. Soumise à l’ac- 
tion du feu dans un appareil fermé, elle fournit un liquide 
