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Ceylan; on permet à chaque navire d'en prendre 10 livres, 
quantité présumée nécessaire pour ses besoins; mais il y a 
une amende de 3000 rixdollars et confiscation pour chaque 
livre de cannelle trouvée à bord excédant la quantité permise. 
Détails sur la distillation de la cannelle et des ue de 
cannelliers. 
Cette distillation se fait dans un des bätimens de l'hôpital. 
On y emploie deux alambics, l’un de 200 gallons (800 bou- 
teilles) , l’autre de 90 gallons (360 bouteilles ). 
L'eau desréfrigérans estrenouvelée sans cesse par celle que 
l'on verse du dehors à l’aide de tuyaux eu bambou, tandis 
que l’eau échauffée par les serpentins s'écoule. 
On distille les écorces trop épaisses pour être marchandes et 
les débris de cannelle qui proviennent du triage; ceux-ci sont 
toujours mélangés de beaucoup de-poussière et d’autres ma- 
tières hétérogènes. On les pulvérise en cet état; puis on les 
laisse tremper pendant vingt-quatre heures dans de l’eau de 
mer pour les ramollir et faciliter l'extraction des particules 
huileuses. Ë 
On met dans le grand alambic 230 livres anglaises de Horaire 
de cannelle, 125 gallons d’eau de mer et 30 livres de sel com- 
mun : on charge le petit alambic dans les mêmes proportions: 
L'eau en se distillant entraine avec elle les parties huileuses 
volatilisées. 
Le produit de la distillation est laiteux, à peu près comme 
de l’eau où l’onauroit versé quelques gouttes d’extrait-de sa- 
turne, On le met dans de grandes capsules de verre .eton:le 
laisse reposer. L'huile n’est séparée que le quatrième-ou le 
