Organe  du  Goût.  44i 
sensations  du  tact  de  la  langue  et  du  goût  proprement  dit? 
d'une  manière  très-simple 5  il  suffira  de  presser  les  deux  na- 
rines l'une  contre  l'autre  pour  empêcher  toute  sensation  de 
la  part  de  l'odorat,  parce  qu'alors  l'air  qui  s'est  chargé  plus 
ou  moins  dans  la  bouche  des  parties  odorantes  qu'une  subs- 
tance sapide  et  odorante  a  émises,  ne  pouvant  plus  être 
expiré  par  le  nez,  ne  portera  plus  à  la  membrane  pituitaire 
les  molécules  qui  occasionnent  la  sensation  de  l'odeur.  Dans 
le  cas  où  les  narines  sont  pressées  il  n'y  a  donc  que  les 
sensations  du  tact  de  la  langue  et  du  gotit  qui  sont  perçues. 
On  ne  sauroit  se  faire  une  idée  des  différences  extrêmes  qui 
existent  entre  les  sensations  qu'on  perçoit  d'une  substance 
sapide  et  odorante,  suivant  que  le  passage  de  l'air  expiré 
par  le  nez  est  libre  ou  interrompu. 
Je  suis  parvenu  à  établir  quatre  classes  de  corps  relative- 
ment aux  sensations  qu'ils  excitent  en  nous  lorsqu'on  les 
met  dans  la  bouche  :  je  ne  parle  point  ici  des  substances 
caustiques  qui  altèrent  les  organes. 
ire.  Classe.   Corps  qui  71  agissent  que  sur  le  tact  de   la 
langue. 
Le  cristal  de  roche  _,  le  saphir,  la  glace. 
2e.  Classe.   Coijis  qui  n'agissent  que  sur  le  tact  de  la 
langue  et  sur  V odorat. 
Les  métaux  odorans;  lorsqu'on  met  de  l'étain  dans  la 
bouche,  on  perçoit  l'odeur  de  ce  métal  :  et  en  se  pressant 
les  narines,  toute  sensation  autre  que  celle  du  tact,  disparoit 
complètement. 
