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RECHERCHES 
Sur  plusieurs  points  de    Chimie  organique  ,   et 
Considérations  sur  la  nature  du  Sang. 
(  Lues  à  l'Académie  des  Sciences,  le  4  août  1823.  ) 
PAR   M.   CHEVREUL. 
Se  produit-il  des  matières  grasses  lorsque  V alcool,  l'éther 
si  \furique ,  l'acide  nitrique ,  réagissent  sur  plusieurs 
substances  organiques  azotées? 
Lé  muscles  se  changent-ils  en  adipocire  dans  l'économie 
animale  ? 
s  Les  tendons ,  le  tissu  élastique  jaune  se  changent-ils  en 
adipocire  lorsqu'ils  sont  enfouis  dans  la  terre  ou  plongés 
dans  Veau  ? 
Découverte  de  la  matière  cérébrale  dans  le  sang.  Examen 
du  sérum  du  sang  des  e?rfans  attaqués  d'une  ictère ,  et 
de  l'induration  du  tissu  cellulaire. 
X  outes  les  fois  qu'une  opinion  est  avancée  par  un  savant 
distingué  sur  un  sujet  qui  n'est  pas  de  nature  à  être  souvent 
examiné,  cette  opinion,  conforme  d'ailleurs  aux  idées  du 
temps,  est  généralement  admise,  et  lorsque,  plus  tard,  de* 
objections  s'élèvent  pour  la  faire  rejeter  comme  inexacte, 
