330 Fünfter Teil. 
heimischen gegessen, von den Ausländern aber kaum geschätzt. — Die leder- 
farbigen, kugeligen Steinfrüchte der Papilionacee Gourliea decorticans (chahar) 
werden im Norden von Mensch und Tier gegessen; die Hülsen von Prosopis 
dulcis, P. juliflora (algarrobo) ähneln dem Johannisbrot an Geschmack und 
sind ein vorzügliches Viehfutter. — Von geringerer Bedeutung sind Peumus 
boldus, Lucuma valparadiısaeca. 
b) Obststräucher. Hier sind zu nennen Arzstorelia magui, welche die 
zum Färben des Weins benutzten und auch zu diesem Zwecke ausgeführten 
Maquibeeren liefert. — Die Myrtacee Ugn? Molinae ist Stammpflanze der etwas 
an Preißelbeeren erinnernden, aromatisch-süßen Murtillas, welche nach der 
Meinung Vieler das wohlschmeckendste Beerenobst Chiles sind; andere eßbare 
Myrtaceenfrüchte sind die Cauchaus, von Myrtus luma und die Mitahues, von 
Myrceugenia pitra, gelegentlich auf den Märkten in Chiloe feilgeboten. Ferner 
kommen in Betracht die schwarzblauen, als Calafate bezeichneten Beeren 
mancher Berberis-Arten, z.B. von DB. Darwini, B. buxifolia, einiger Chauras 
(Pernettya), von Empetrum rubrum (durchaus nicht .giftig), von verschiedenen 
Rıbes-Arten. Die Liane Zardızabala biternata produziert dicke, wurstförmig- 
gewulstete Beeren (cöguiles) mit vielen Samen und geringwertigem, süßem 
Fleischh An der Grenze zwischen niedrigen Sträuchlein und Kräutern stehen 
die beiden einheimischen Rxdus-Arten mit sehr wohlschmeckenden Früchten. 
Auch einiger Cereus wäre hier zu gedenken; diese Säulenkakteen geben süß- 
schleimige, als guillaves und als copaos bekannte große Beerenfrüchte. 
c) Obstkräuter sind zunächst die einheimischen Erdbeeren, Fragaria 
chilensis, im südlichen Chile weit verbreitet, und in vielen Hybriden, z. T. mit 
weißer Scheinfrucht, in den Gärten und Plantagen (frutillares) gezogen; sie 
kommen in unendlichen Mengen auf den Markt, in Santiago im November und 
Dezember. Die Araukaner trockneten sie wie Rosinen und bereiteten aus 
ihrem Safte ein gegohrenes Getränk. Die Bromeliacee Greigia sphacelata gibt 
ananasartig schmeckende, leider wenig fleischige Beeren (chupones). In den 
Dünengebieten erfreut Mesemdrianthemum aeguilaterale durch stachelbeerartig 
schmeckende Beeren (docas). 
d) Pflanzen, welche Getränke liefern. Die Araukaner benutzten alle 
süßschmeckenden Säfte zur Bereitung gegohrener Getränke, ja sie verwendeten 
sogar einige Hymenomyceten dazu. Gegenwärtig hat die Weinproduktion alle 
anderen gegohrnen Säfte ersetzt, etwa mit Ausnahme der aus Maqui- und Molle- 
Beeren (von Schinus latifolius) bereiteten. Die wichtigste Pflanze, deren süßer 
Saft verwertet wird, ist Jubaea spectabilis. Die Vegetationsspitze der nieder- 
gelegten und ihrer Krone beraubten Palme wird sukzessive in dünne Scheiben 
zerlegt und der aus der immerfort erneuten Schnittwunde ausfließende Saft 
(caldo) auf dem Wasserbade eingeengt zu einer in Konsistenz und Geschmack 
an Sirup erinnernden Flüssigkeit, die unberechtigterweise Palm-Honig genannt 
wird. Eine große Palme gibt 3—4 hl Saft und daraus 50—60 1 Honig. Dieser 
wird gegenwärtig nur noch in Cocalan und Ocoa zubereitet und kommt in 
zylindrischen Blechbüchsen in den Handel. — Aus den Chanar-Früchten (von 
