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3. Getrocknete Hefe wurde in der gleichen Weise wie zuvcr mit 

 Aceton ausgezogen. Hierauf wurde die mit Aceton erschöpfte Hefe 

 mit der zehnfachen Menge Alkohol am Rückflusskühler gekocht. Das 

 alkoholische Extrakt dampften wij dann unter vermindertem Druck 

 mv Trockene ein. Es sei dieser im Gegensatz zu dem oben unter 1 

 erwähnten als alkoholischer Auszug II bezeichnet. 1 com dieser Lösung 

 enthielt 0,00010 g Stickstoff. 



Mit dem nach dem Ausziehen verbleibenden Heferückstand haben 

 wir Gärungsversuche mit Traubenzuckerlösung angestellt. Es zeigte 

 sich, dass in allen Fällen eine lebhafte Kohlensäureentwicklung ein- 

 setzte. 



Um zu prüfen, ob durch die verschiedenen Lösungsmittel der Hefe 

 die Fähigkeit, mit geschliffenem Reis ein für lange Zeit vollwertiges 

 Nahrungsmittel zu bilden, geraubt worden ist, haben wir Tauben 

 zunächst solange mit geschliffenem Reis gefütteit, bis sie erkrankten. 

 Wir warteten nun nicht in jedem Falle ab, bis schwere Krämpfe vor- 

 handen waren, sondern wir griffen meistens schon ein, wenn das ganze 

 Verhalten der Tiere zeigte, dass sie in ihrer Gesundheit gestört waren. 

 Die beginnenden Erkrankungserscheinungen zeigen sich darin, dass 

 die Tiere sich nicht mehr vom Boden des Käfigs erheben. Während 

 sie zuvor die Stange als Aufenthaltsort benutzten, sitzen sie nun 

 meistens mit aufgerichtetem Gefieder am Boden. Sind mehrere Tiere 

 vorhanden, dann rücken sie dicht zusammen. Sie fliehen nicht mehr, 

 wenn man sie anfassen will und fühlen sich namentlich kurz vor Aus- 

 bruch der Krämpfe kühl an. Während der Krämpfe ist« die Körper- 

 temperatur immer erniedrigt. Über die bei den Messungen der Körper- 

 temperatur gemachten Beobachtungen unterrichten die unten mit- 

 geteilten Protokolle. Wir haben auch bei vier normal ernährten Tieren 

 zur Kontrolle in demselben Räume die Temperatur mit bestimmt. 



Wie die folgenden Versuche zeigen, ist durch die Extraktion die 

 Hefe in ihrer Wirkung nicht beeinflusst. Sobald die Verfütterung 

 von Hefepräparaten einsetzte, erholten sich die Tiere bald. Nach 

 einiger Zeit verhielten sie sich genau so wie gesimde Tiere. Das Körper- 

 gewicht verhielt sich verschieden. In den einen Fällen stieg es eine 

 Weile an, um dann lange Zeit auf derselben Höhe zu bleiben. Dann 

 begann es jedoch abzufallen. Es hängt dies ohne Zweifel damit zu- 

 sammen, dass der Reis als solcher ohne Zweifel, besonders auch infolge 

 seiner Eiweissarmut, kein auf die Dauer genügendes Nahrungsmittel 

 ist. In anderen Fällen folgte dem Hefezusatz kein wesentlicher An- 

 stieg des Körpergewichtes. 



Erwähnt sei, dass wir die Hefepräparate in der Weise verabreichten, 

 dass wir sie mit aufgeweichtem Reis mischten und dann daraus Pillen 

 formten. Die Einzelheiten ergeben sich aus den mitgeteilten Protokollen. 



