über Kälteschädigung und Kältetod des quergestreiften Säugetiermuskels. 287 



mit «bezeichnet; ihre Ordinaten (d-) sind iu Celsiusgraden, ihre 

 Abszissen (0 in Minuten angegeben. Bei der darunter gezeichneten 

 KäUeschädigungskurve b bedeuten die Ordinaten die Hubhöhen des 

 Muskels in Zehnteln der normalen Hubhöhe des frischen Muskels; 

 um diie Art ihrer Abhängigkeit von der Abkühlungskurve zu demon^ 

 strieren, sind die den besonders ausgezeichneten Punkten der letzteren 

 entsprechenden Punkte der Hubhöhenkurve durch Projektionen mit- 

 einander verbunden ^). 



Diese Kälteschädigungskurve zeigt uns also beispielsweise, dass 

 ein Muskel, der bis — 3" C. abgekühlt wurde, noch eine Maximal- 

 hubhöhe von ^'Vio des normalen Betrages besitzt, dass er demnach 

 um 93% geschädigt ist; und durch die Projektion des — 3® Cent- 

 sprechenden Punktes der Kurve h auf die Abkühlungskurve a wird 

 ferner diejenige Strecke der letzteren begrenzt, die den zeitlichen 

 Verlauf der Abkühlung des Muskels bis zu der genannten Temperatur 

 darstellt. 



Betrachtet man die Kälteschädigungskurve des Muskels im ganzen, 

 so sieht man sofort, dass der Muskel die grösste Schädigung während 

 des Verharrens auf dem Gefrierpunkt erleidet. Man kann ihn ab- 

 kühlen bis zum Gefrierpunkt hin, etwa — 0,85 •^ C. ; wenn man ihn 

 jetzt gleich wieder erwärmt, so wird er noch seine volle Hubhöhe 

 zeigen. Lässt man aber den Muskel nach Erreichung des Gefrier- 

 punktes noch weiter gefrieren bis zu dem Punkte, wo seine Temperatur 

 weiter zu sinken beginnt, mit anderen Worten, wo der Muskel 

 grösstenteils durchgefroren ^) ist, so zeigt sich ein Rückgang seiner 

 Maximalhubhöhe um '/lo. Er hat nur noch ^/lo der Anfangshubhöhe. 

 Von nun ab aber schreitet die Schädigung nicht in demselben Maasse 

 fort, die Kurve fällt langsam, um zwischen — 6,2 und — 6,8 " C. 

 die Abszissen! in ie zu erreichen. 



biniert ist, so weicht sie von den gewöhnlichen Abkiihlungskurven stark wasser- 

 haltiger Körper recht beträchtlich ab; diese Abweichung ist besonders durch 

 die variable Wärmezufuhr zu dem durchliluteten Muskel bedingt. 



1) Dieser Art der graphischen Darstellung wurde vor einer Kurve, die die 

 Hubhöhe nur als Funktion der Temperatur angibt, deshalb der Vorzug erteilt, 

 weil in der letzteren nicht der stetige Verlauf der Hubhöhenabnahme während 

 des Verharrens des Muskels auf seiner Gefrierpunktstemperatur zum Ausdruck 

 kommt, wie man sich durch Konstruktion einer solchen Kurve leicht über- 

 zeugen kann. 



2) Vgl. hierüber S. 275, besonders Anm. 1. . 



