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aber zermahlen und zerquetschen, indem sie die Zahnreihen des Unter- 

 kiefers an denen des Oberkiefers vorbeireiben lassen. Hierdurch wird, 

 je nachdem der Unterkiefer nach rechts oder links bewegt wird, ein 

 rechtsseitiges oder linksseitiges Kauen bewirkt. Die Tiere bevorzugen 

 nun während einer Mahlzeit bald die eine, bald die andre Seite und 

 wechseln die Kauseiten in verschiedenen Zwischenräumen. Lunze (1. c.) 

 hat hierüber Beobachtungen an 24 Pferden angestellt und fand keine 

 Regelmäßigkeit. Im allgemeinen wird nach etwa einer Viertelstunde 

 die Kauseite gewechselt, doch kommen auch vielfach kürzere und längere 

 Perioden vor und folgen einander in größter Unregelmäßigkeit. Nie 

 kommt es vor, daß ein gesundes Pferd nur eine Seite bevorzugt. 



Diesen Wechsel der Kauseite passen sich die Parotiden 

 an; die Parotis der Seite, auf welcher gekaut wird, sondert 

 eine sehr viel größere Menge von Speichel in der gleichen 

 Zeit ab, wie die der anderen Seite. Diese Veränderung in der 

 abgesonderten Menge tritt sofort bei jedem Wechsel der Kauseite deut- 

 lich in Erscheinung. 



Wir verweisen hierzu auf die folgenden Tabellen. Sobald auf der Fistel - 

 Seite (rechts) gekaut wird, beträgt die abgesonderte Speichelmenge 

 ein Vielfaches von der, die beim Kauen auf der der Fistel entgegen- 

 gesetzten Seite aufgefangen wird. Am deutlichsten zeigt sich der 

 Unterschied bei einem Pferd mit doppelseitiger Fistel. Einen solchen 

 Versuch führten wir an Pferd 3 aus, dem wir zu seiner permanenten 

 rechten Fistel eine temporäre Gangfistel mit Kanüle links anlegten. 

 Das Pferd sonderte beim Rechtskauen (Heu) in je 2 Minuten aus der 

 rechten Fistel 87, 98, 83 ccm, gleichzeitig aus der linken 27, 4i, 25 ccm ab, 

 weiter in je 5 Minuten rechts 160, 183 und 225 ccm, links 55, 80, 77 ccm 

 usf. Colin, der in dieser Richtung kurzdauernde Versuche mit tem- 

 porären Fisteln ausgeführt hat, fand die gleichen Verhältnisse bei 

 5 Pferden und 1 Esel. 



Der Ausfall beider Parotiden behindert das Tier sehr in der Ein- 

 speichelung, und das Abschlucken bereitet Schwierigkeiten, so daß 

 von, unserem Pferd trotz großer Gier nur sehr kleine Quantitäten ge- 

 fressen wurden. Überhaupt läßt sich feststellen, wenn man die beim 

 Rechts- bzw. Linkskauen in einer bestimmten Zeit aufgenommenen 

 Nahrungsmengen vergleicht, daß beim Kauen auf der Fistelseite 

 weniger abgeschluckt wird als beim anderseitigen Kauen. Es 

 ergibt sich dann das scheinbar paradoxe Bild, daß in derselben 

 Zeit bei reichlicher Speichelsekretion aus der Fistel Ideine Futter- 

 mengen, bei spärlicher Sekretion aber viel größere Mengen abge- 

 schluckt werden. 



Solche Versuche, aus denen der Einfluß der Kauseite hervorgeht, 

 seien einige angeführt: 



