Zum Studium der Speichelsekretion. I. 15 



Versuch 5. Beim ersten Rechtskauen (8 Minuten, 9 Bissen, 505 Kiefer- 

 schläge) 2,25 Bissen mit 57 Kieferschlägen pro Bissen, beim folgenden Links- 

 kavien (22 Minuten, 31 Bissen, 1484 Kieferschläge) 2,82 Bissen mit 48 Kiefer- 

 schlägen und. beim abermahgen Rechts kauen (8 Minuten, 12 Bissen, 497 Kiefer- 

 schläge) 3 Bissen mit je 41 Kieferschlägen. 



Mit Ausnahme des letzten kiu-zen Rechtskauens (Versuch 5), in dem übrigens 

 dem Tiere zu anderen Zwecken ein mit Wasser stark angefeuchtetes Heu vorgelegt 

 war, sind die Ergebnisse eindeutig. 



Beim Links kauen, bei dem also das Sekret der Unken stark sezernierenden 

 Parotis in die Mundhöhle gelangte, wurden in der gleichen Zeit mehr Bissen 

 und mit weniger Kieferschlägen gebildet als beim Rechtskauen, bei 

 dem die Bissenbildung durch Sekretmangel erschwert war. 



Wenn das richtig ist, so mußte bei Ableitung auch des Sekretes der anderen 

 Parotis die Bissenbildung und das Kauen noch mehr verlangsamt sein. Das ist auch 

 der Fall ; denn als wir dem Tiere auch noch eine temporäre hnksseitige Fistel angelegt 

 hatten, kaute es in Versuch 6 rechts 20 Minuten, machte dabei in 2 IVIinuten 107,5 Eae- 

 ferschläge und bildete dabei 1,8 Bissen, benötigte also pro Bissen 60 Kieferschläge. 



Nun würde noch die Größe der Bissen selbst zu berücksichtigen sein. Wir 

 haben zu diesem Zwecke die in einigen Perioden der Versuche 4 und 5 aufgenom- 

 menen Heumengen ermittelt und durch die ihnen entsprechende Bissenzahl divi- 

 diert. Bei Versuch 4 ergab sich dabei bei der ersten Linksperiode ein Durchschnitts- 

 gewicht von 19 g, in der folgenden Rechtsperiode dasselbe Gewicht. Bei Versuch 5 

 ergab sich in der Linksperiode ein Durchschnittsgewicht von 16 g, in der folgenden 

 Rechtsperiode ein solches von 15 g. Weitere Bestimmungen standen nicht zur Ver- 

 fügung. Differenzen bezgl. der Bissengewichte bestehen also kaum. Die Bissen 

 dürften in Wirkhchkeit regellos, etwa zwischen 15 und 22 g schwanken. Wir haben 

 auch versucht, bei Pferd 1 diese Frage durch direkte Wägung der Bissen (Oeso- 

 phagusfistel) zu klären, doch versagte das Tier. 



Wir können somit die Bissengröße als unabhängig von der 

 Kauseite außer acht lassen und uns dann folgendes Bild von dem 

 Einfluß der Kauseite machen. 



Das Pferd kaut rechts auf der Fistelseite bei Verlust des reichlichen 

 kauseitigen Speichels langsamer, bildet weniger Bissen in gleicher Zeit 

 und braucht zur Bildung eines Bissens durchschnittlich mehr Kaef er- 

 schlage. Beim Linkskauen (kauen auf der Gegenseite), wenn ihm also 

 der reichliche kauseitige Speichel zur Verfügung steht, kaut es schneller, 

 schluckt in der Zeiteinheit mehr Bissen, die es mit weniger Kiefer- 

 schlägen bilden kann, ab. Hieraus ergibt sich, daß beim Rechtskauen 

 die Einspeichelung behindert sein muß. 



Nun wird man aber trotz allem einem solchen Schluß nicht unbedingt zu- 

 stimmen können, da noch ein Einwand besteht, nämhch der, daß es sich einfach 

 um Folgen der Fisteloperation handele, die das Tier zu einer schonenden Benutzung 

 (langsamer und weniger energisch) der operierten Seite veranlaßt. Da die einzig 

 entscheidende Instanz, das Versuchstier, sich leider nicht befragen läßt, ist die 

 Beantwortung sehr schwer; denn selbst wenn die Heilung vollzogen ist, können ja 

 immerhin Zerrungen beim Kauen an der Narbe dem Tiere Unbehagen verursachen. 

 Andererseits sahen wir bei unseren Tieren beim fistelseitigen Kauen rauher Nah- 

 rung, wie mühsehg ihnen das Abschlucken wurde und besonders bei Versuch 6 

 mit Doppelf istel, daß das Tier mit großer Gier fraß, aber nur kleine Mengen auf- 

 nehmen kormte, da ihm das Abschlucken ungemein erschwert war. Hier war sicher 



