Zum Studium der Speichelsekretion. 11. 55 



Minuten aufgefangenen Mengen sind allerdings nicht ganz genau, da 

 das Tier heftig mit dem Kopf schleuderte. 



Was nun die Zusammensetzung anlangt, so bestehen bei beiden 

 Versuchen erhebliche Unterschiede. In Versuch 8 war durchweg der 

 Speichel wesentlich konzentrierter, also auch hier gab es keinen un- 

 bedingt charakteristischen ,, Kleiespeichel". Übereinstimmend und 

 abweichend von den bisherigen Ergebnissen zeigen beide Kleiespeichel 

 nur einen hohen Gehalt an Chloriden, und bei Versuch 8 fanden wir 

 den Speichel durchweg alkalisch. Er war sehr schleimig, wie das auch 

 aus der Mucinbestimmung, die in den ersten Portionen übrigens nicht 

 gelang, hervorgeht. 



Wir glauben durch diese Versuche zunächst den Einfluß der Nahrung 

 auf die Speichelabsonderung und Beschaffenheit genügend beleuchtet zu 

 haben und wenden uns nun einer zusammenfassenden Besprechung zu. 



Wir bestätigten, daß die Mandibularis nur während der Nahrungs- 

 aufnahme sezerniert, zwischen den Mahlzeiten und beim Wiederkauen 

 aber ruht. Höchstens treten vereinzelte Tropfen hin und wieder aus. 

 Sie verhält sich in dieser Hinsicht beim Schafe ebenso wie beim Rinde 

 [Colin (I.e.) und Ellenberger (I.e.)]. Bei der Nahrungsaufnahme 

 ist die Sekretion beträchtlich. Der Speichel ist klar, fadenziehend, 

 reich an Mucin und besitzt nur eine sehr geringe Alkalinität. 



Die abgesonderten Mengen stehen in deutlichen Beziehvmgen zur Menge 

 und Art der aufgenommenen Nahrung, und zwar ist in letzter Hinsicht 

 auch die Trockenheit, Rauhigkeit und Schwierigkeit der Schlingbar- 

 machung maßgebend. Das ist auch ganz natürhch, denn die an Schleim- 

 zellen reiche Mandibularis liefert Mucin, welches die Nahrung schlüpfrig 

 und schlingbar macht; sie liefert Gleit- und Schlingspeichel. 



Trockenheit und Rauhigkeit der Nahrung sind aber für die Menge 

 des Mandibularsekretes nicht allein maßgebend, deim wir fanden 

 auch herausfallende Ergebnisse. Rechnen wir die geschilderten Ver- 

 suche und noch einige zu dem besonderen Zweck angestellte derart 

 um, daß wir die Speichelmenge vergleichen, die bei Aufnahme von 

 100 g Nahrungsmittel erhalten wurden, so ergibt sich: 



Es wurden im Durchschnitt abgesondert aus der Fistelmandibularis : 



am 24. 



10. 



auf 



100 g Hafer 



3,45 g Speichel 



am 26. 



10. 



auf 



100 g Hafer 



2,34 g „ 



am 24. 



10. 



auf 



100 g Heu 



13,72 g „ 



am 26. 



10. 



auf 



100 g Heu 



3,16 g „ 



am 29. 



10. 



auf 



100 g Heu 



11,67 g 



am 12. 



2. 



auf 



100 g Heu 



13,2 g „ 



am 21. 



2. 



auf 



100 g Heu 



17,0 g 



am 1. 



11. 



auf 



100 g Rüben 



8,63 g „ 



am 1. 



11. 



aui 



100 g Kartoffeln 



1,54 g 



am 16. 



11. 



auf 



100 g Roggenkleie 



24,7 g „ 



am 4. 



12. 



auf 



100 g Roggenkleie 



41,97 g 



