74 A. Scheunert und A. Trautmann: 



serve an Wasser in Frage ^). Ferner möchten wir noch darauf hin- 

 weisen, daß auch ein Ansaugen von Sj)eichel aus den Gängen beim 

 Kauakt möglich sein kann. 



Wir erkennen hieraus, daß starre Verhältnisse gar nicht herrschen 

 können, und daß sowohl Quantität wie auch Zusammensetzung des 

 Speichels auch bei der gleichen Nahrung jeweils verschieden sein müssen. 

 Dementsprechend fanden wir, wie die Tabellen unserer beiden ersten 

 Mitteilungen lehren, keine charakteristische Anpassung des 

 Speichels an die verschiedenen Nahrungsarten, wie man sie 

 gemäß den Lehren der Pawlow sehen Schule hätte erwarten sollen 

 und wie sie schon v. Zebrowski für den Menschen nicht ganz gültig 

 fand. 



Wir möchten noch auf eine Regelmäßigkeit eingehen, die sich beim 

 Parotidenspeichel des Pferdes findet. Es ist das die Veränderung, die 

 die Zusammensetzung des Speichels beim Wechsel der Kauseite erleidet. 

 Diese Veränderung beruht darin, daß der Speichel der kauseitigen 

 Drüse bei nicht sehr verschiedenem Trockensubstanzgehalt etwas 

 reicher an Asche und Chlor, aber etwas ärmer an Stickstoff ist und 

 auch eine etwas höhere Alkalinität besitzt (vgl. Versuch 6 S. 23). Wech- 

 selt das Tier die Kauseite, so macht sich das augenblicklich in der 

 Zusammensetzung des Fistelsekretes bemerkbar, wie wir dies bei 

 Pferd 2 und 3, bei denen wir darauf ganz besonders achteten, ganz 

 übereinstimmend und regelmäßig beobachteten 2). Mit diesem Wechsel 

 in der Zusammensetzung geht gleichzeitig ein Wechsel in der quantita- 

 tiven Tätigkeit der Drüse einher, indem die kauseitige Drüse in ge- 

 steigerte Tätigkeit gerät und weit größere Speichelmengen als die gegen- 

 seitige Drüse liefert. 



Wir erblicken in dieser regelmäßigen Umstellung der kauseitigen 

 Drüse den Ausdruck der veränderten Reizaufnahme und finden hierin 

 eine Bestätigung der oben dargelegten Ansicht, daß wir die rezepto- 

 rische Oberfläche für die Drüse vornehmlich auf der gleichen Seite der 

 Mundhöhle, z. T. vielleicht sogar in der Nähe der Mündung der Speichel- 

 gänge zu suchen haben (vgl. oben S. 72). Verstärkte Reizaufnahme 

 an dieser Stelle veranlaßt entsprechend der Kauseite verstärkte Drüsen- 

 tätigkeit, daher dann die kauseitige Orientierung. Man könnte diese 

 Stellen vielleicht geradezu als ,,Speichels teilen" (in Anlehnung 

 an die Schluckstellen Kahns) bezeichnen. 



1) Vgl. hierzu die interessanten Befunde von Sutherland über Steigerung der 

 Magensaftsekretion durch intravenöse Injektion von Wasser und Salzlösungen. 

 Am. journ. of physiol. 55, 258—76. 1921. 



2) Versuche durch Bestimmung von Viscosität imd Oberflächenspannung 

 mit dem Traubeschen Viscostagonometer diese Unterschiede noch klarer zu fassen, 

 waren vergebüch, da keine Unterschiede gefunden wurden. Wir verzichten des- 

 halb auf die Wiedergabe dieser Resultate. 



