Untersuchungen über den Einfluß der Neutralsalze auf die Feruientwirkung. 53 



einzelnen Salze bedingten. Es besteht also zwischen der Wirkung von 

 Na' und K' auch hier ein Antagonismus. Die Fermenthemmung nimmt 

 um so mehi' ab, je mehr das Verhältnis der beiden Ionen Na' und K' im 

 Gemisch sich 1 nähert und ist bei dem Verhältnis INaCl : IKCl fast gleich 

 Null. Dieses Verhalten weicht merklich von dena Verhalten der Lecithin- 

 lösungen gegen Kombinationen von NaCl + KCl ab. Während sich hier 

 der maximale Antagonismus bei den Verhältnis INa': IK einstellt, 

 war der Antagonismus dort gerade bei dieser Relation am geringsten 

 und die Wirkung der Ionen am deutlichsten ausgesprochen. Es scheint 

 demnach der Antagonismus je nach dem Substrat, auf welches die Ionen 

 einwirken, verschiedene Formen anzunehmen. Worauf dies beruht, 

 läßt sich derzeit noch nicht sagen. 



Tabelle III. Einfluß verschiedener Kombinationen von XaCl 

 und KCl auf die Rohrzucker Spaltung durch Invertase. 













Verhältnis vor 



i NaCl zu KCl in der Lösung 









INaCliVüoKCl 



|lNaCl:VioKCl 



INaCliVsKCl 



1 NaCl : 1 KCl | Vs NaCl : 1 KCl | Vio NaCl : 1 KCl 



V,o NaCl :1 KCl 





Invertierter Rohrzucker in Proz. der Gesamtmenge 







:2 ö c." 





■»^ n »r 



« a„- 





■IJ B ■:' 





■s a <m" 





■■S ö „,- 





.■ä a «" 







3-S ' 



-tJ 



3 -S 1 



t S^ 1 



-» 



SS 1 



"S 



a-s ' 





S^ , 



-g 



a-s 1 







ö O ,, 





a o ,3 



■i^ a o ^ 





a o ^ 





ö O 1« 









O ■= lO 













































<u -»S . o 

















CS 



5 a IN II 



X2 



9 a DO II 



S 9 a ^. 11 



SS 



9 a Ol, II 



c3 



Ä Ö C5. 1! 



CS 



Ä Ss^ II 



CS 



Ä a lo II 







o O CO ^ 





" >*? -^ a. 







o o o ~ 





o q o ^ 





" ° IL 





o o CO .^ 







g"^ II ' 



^ 



0^ W ,, ^ 



ä II 



1 l«"^ 



tu 



S^ II 







IV 



£M II ^ 



Ä 



2 M II ~ 







Ä -d fesj 





Ä tj ts! 



Ä -d fall 





Ä -d t*) 





.Q -o ts! 







.Q T3 tsj 



m 



58 



57,3 



65,0 



65,9 



73,0 



72,1 



75,5 



75,75 



71,0 



71,5 



61,0 



64,6 



53 



55,0 



m 



63 



63,0 



70,0 



69,2 



73,5 



73,5 



76.0 



76,15 



74,0 



73,0 



66,0 



68,2 



60 



61,6 



m 



68 



67,2 



71,5 



71,5 



74,7 



74,6 



77,0 



76,40 



74,2 



74,2 



71,0 



70,9 



65 



66,2 



ru 



71 



70,0 



74,0 



73,1 



74,7 



75,3 



77,0 



76,6 



75,0 



75,0 



73,0 



72,7 



68 



69,3 



m 



72 



72,1 



74.0 



74,2 



75,3 



75,8 



77,0 



76,7 



75,5 75,6 



74,0 



73,9 



71 



71,6 



m 



78 



73,5 



75,0 



75,1 



76,9 



76,1 



77,0 



76,8 



76,0, 76,0 



75,0( 74,8 



73 



73,1 



m 



75 



74,5 



75,0 



7.5,5 



76,4 



76,5 



77,0 



76,86 



76,0 76,3 



75,5 75,5 



75 



74,0 





77 



77,0 



— 



— 



— 



— 



— 



— 







- 



— 





— 



— 



^'VaC/-,^ IKCl 



Unterziehen wir auch die 

 Wirkungen der Kombinationen 

 Na' + K' auf die Inversion einer 

 mathematischen Analyse, so stellt 

 sich heraus, daß auch diese Wir- 

 kungen sich im oben besprochenen 

 Sinne hinlänglich durch Adsorp- 

 tionsisothermen darstellen lassen. 

 Auch die hier hergehörigen Kurven 

 der Kurventafel III haben durch- 

 weg die Form von umgekehrten 

 Adsorptionsisothermen. DieHerab- 

 setzung der Salz Wirkung äußert sich in einem Kleinerwerden des Koef- 

 fizienten li in der Adsorptionsisotherme, während der Exponent p unver- 



Äbb. .3. Einfluß verschiedener Kombinationen 



von NaCl und KCl auf die RohrzucKerspaltung 



durch Invertase. 



