TabelleV. Einfluß der verschiedenen Kombinationen von NaCl 

 und CaCl2 auf die Rohrzuckerspaltung durch Invertase. 







Verhältnis von NaCl zu CaCl, in der Lösung 









o 



1 NaCl : 1 CaCIa 



INaCliVsCaCL 



lNaCl:VioCaCla 



INaCliVaoCaClj 



INaCltVB.CaCIs, 



lNaCl:Vi,.CaClä 



1 



Invertierter Rohrzucker in Proz. der Gesamtmenge 



m 



1 



CS 

 



berechnet 



mit den 



Konstanten 



Ä = 10 • 10-3, 



p = 0,5 



a 



CS 



berechnet 



mit den 



Konstanten 



p = 0,5 





 CS 







,12 



berechnet 



mit den 



Konstanten 



Ä= 1 . 10-», 



p = 0,5 







CS 

 



berechnet 



mit den 



Konstanten 



Ä = 0,1 . 10-=, 



p = 0,5 







berechnet 



mit den 



Konstanten 



Ä = 0,8 . 10- ^ 



p = 0,5 



1 

 



CS 







OJ 



Ä 



berechnet 



mit den 



Konstanten 



/j = 0,5 



'am 



13 



14,5 



41,5 



40,0 



71,0 



70,8 



76 



76,4 



71 



72,1 



57,0 



58,5 



,m 



35 



34,5 



50,0 



50,9 



72,0 



72,7 



77 



76,6 



73 



73,5 



62,5 



64,0 



'«m 



45 



46,3 



58,0 



58,6 



73,5 



73,9 



77 



76,7 



74 



74,5 



67,0 



67,6 



«m 



52 



54,5 



65,0 



63,9 



74,5 



74,8 



77 



76,8 



75 



75,2 



70,0 



70,5 



gm 



61 



61,6 



68,0 



67,8 



75,0 



75,5 



77 



76,8 



75 



75,8 



73,0 



72,4 



4m 



65 



66,1 



71,0 



70,5 



76,0 



76,0 



77 



76,9 



76 



76,2 



73,5 



73,8 



gm 



69 



69,3 



74,0 



72,4 



77,0 



76,2 



77 



76,9 



77 



76,4 



75,0 



74,8 







77 



77,0 



— 



— 



— 



— 



— 





— 



— 



— 



— 



80 



). 5. Einfluß ver- 

 iedener Kombina- 

 ten von NaCl und 

 ^lä auf die Rohr- 

 kerspaltung durch j^ 

 Invertase. 



Gesamfsal zkonze/TfratJon 



1 ± 

 32 16 



Abb. 6. Einfluß verschiedener Kombinationen 

 von NaCl und CaCla auf die Oberflächenspan- 

 nung der Invertaselösung. 



Tabelle VI. Einfluß verschiedener Kombinationen von NaCl 

 und CaCl2 auf die Oberflächenspannung der Invertaselösung. 



B 







s 



D , 







Verhältnis von NaCl zu CaClj in der Lösung 









1 NaCl : 1 CaClj 



1 NaCl : V« CaClj 



1 NaCl : Vio CaClj 



1 NaCl : Vjo CaClj 



1 NaCl : Vs» CaCl, 



1 NaCl : Vio. CaClo 







Oberflächenspannung 



der Invertaselösung 











^ ^1" 



-u> 



-» ^7 



-u> 



.^ fi " 



■t^ ' s 1 





C3 1 







3 





2 p .2 © 10 



.«^ 



p .2 i 10 



-e 



S a-2iu3 



"" "S « ® <= 



^ 



"«-2 r. 



CO 



2 ö .2 i 





Ä 



C <D p rt _- 



si 



Ö ü B S 0" 



A 



g <» p s S- 



Ä Ö » p '-' "f- 



Ä 



a » ^ "5 





a « a 2 — 





u 



.a -ö CS . ° 





Ä -a CS "= 





Ä -a CS <= 



Ä -o S . ■=■ 







Ä "Ö cS . 



2 



Ä "Ö CS "^ - 



























s 



•§ 



s a § 7 ^ 



,0 

 



i|i> 







s a § "T ?^ 



g s a ® s^ 







g a § ='" ^ 







iaSl?^ 



5 



^ 



Ä ^ II 



.0 



* Mm 



Ä 



•= M " 



.Q Ä " fjj II 



Ä 



Ä « II 



,Q 



^ Mm 







(*! 





^ 





^ 



i « 





!«! 





(«! 



2m 



94,7 



94,5 



92,0 



92,3 



89,0 



88,7 



88 88 



88,4 



88,6 



89,8 



90,4 



4m 



93,2 



92,8 



90,8 



90,9 



88,6 



88,5 



88 1 88 



88,4 



88,4 



89,6 



89,5 



gm 



91,3 



91,1 



90,1 



90;0 



88,4 



88,3 



88 '\ 88 



88,2 



88,2 



89,3 



89,1 



gm 



89,7 



90,0 



89,3 



89,4 



88,4 



88,2 



88 ; 88 



88,2 



88,2 



89,0 



88,7 



2m 



89,3 



89,5 



88,8 



89,0 



88,2 



88,1 



88 



88 



88,0 



88,1 



88,8 



88,5 



;4m 



89,0 



89,2 



88,4 



88,7 



88,0 



88,0 



88 



88 



88,0 



88,0 



88,2 



88,3 



gm 



88,6 



89,0 



88,4 



88,5 



88,0 



88,0 



88 



88 



88,0 



88,0 



88,0 



88,2 



J 



88,0 



88,0 























