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S. M. Neuschlosz : 



Tabelle VII. Einfluß verschiedener Kombinationen von NaCI 

 und SrCl2 auf die Rohrzuckersp altung durch Invertase. 



Verhältnis von NaCl zu SrCL in der Lösung 



1 NaCl : 1 SrCl, 1 1 NaCl : Vs SrCla 1 1 NaCl : Vio SrCl, 1 NaCl : Vs» SrCL | 1 NaCl : Vso SrCl 



Invertierter Rohrzuclier in Proz. der Gesamtmenge 



o o 





a-g'i 



•u "^ r^ o 



SM ,1 s^ 



SH q II 



5 § - " 



SM® 5=- 



^t^ 



a II 



V4m 



Vsm 



Viem 



V32ni 



Vi28 m 

 



12,2 

 35,0 

 46,5 

 53,0 

 60,0 

 64,0 

 70,0 

 77,0 



14,5 

 34,5 

 46,3 

 54,5 

 61,6 

 61,1 

 69,3 

 77,0 



41,0 



51,5 

 58,5 

 65,0 

 68,0 

 71,0 

 73,0 



40,0 

 50,9 

 58,6 

 63,9 



67,8 

 70,5 

 72,4 



71,0 



72,5 

 74,0 

 75,0 

 75,0 

 76,0 

 77,0 



70,8 

 72,7 

 73,9 

 74,8 

 75,5 

 76,0 

 76,2 



77 

 77 

 77 

 77 

 77 

 77 

 77 



76,4 

 76,6 

 76,7 

 76,8 

 76,8 

 76,9 

 76,9 



70,0 

 72,5 

 74,0 

 75,0 

 75,0 

 76,0 

 77,0 



72,1 

 73,5 

 74,5 

 75,2 

 75,8 

 76,2 

 76,4 



Tabelle VIII. Einfluß verschiedener Kombinationen von KCl 

 und CaCi2 auf die Rohrzuckerspaltung- durch Invertase. 









Verhältnis von KCl 



zu CaCL in der Lösung 







o 



1 KCl : 1 CaCL 



IKCl 



: Vs CaCl, 



IKCl 



: Vio CaCL. 



IKCl 



: V=o CaCl, 



IKC 



: Vbo CaCl^ 



CS 







Invertierter Rohrzuckei 



in Proz. der Gesamtmenge 







a 

 o 



a 



03 

 Ol 



O 



-g 



oä 



o 

 <u 

 J3 



1 §o " 

 S M '"' ^ 

 S a II 



CS 



O 



berechnet mit 



den Konstanten 



K = 6 • 10-S 



p = 0,6 



CS 



O 

 o 



berechnet mit 

 den Konstanten 



p = 0,5 



CS 



O 

 a> 



berechnet mit 



den Konstanten 



ä: = 0,1 • 10--, 



p = 0,5 



Ä 

 CS 



Ä 

 o 



berechnet mit 

 den Konstanten 

 Ä = 0,8 . 10 - S 



p = 0,5 



Vam 



13,1 



14,5 



41,5 



40,0 



70 



70,8 



77 



76,4 



71,0 



72,1 



V4ni 



35,0 



34,5 



51,0 



50,9 



72 



72,7 



77 



76,6 



72,5 



73,5 



Vsm 



46,0 



46,3 



58,0 



58,6 



73 



73,9 



77 



76,7 



74,0 



74,5 



Viem 



52,0 



54,5 . 



64,0 



63,9 



74 



74,8 



77 



76,8 



74,5 



75,2 



Vsam 



59,0 



61,6 



67,0 



67,8 



75 



75,5 



77 



76,8 



75,0 



75,8 



Ve^m 



64,0 



66,1 



71,0 



70,5 



76 



76,0 



77 



76,9 



76,0 



76,2 



Vi28m 



69,0 



69,3 



73,0 



72,4 



77 



76,2 



77 



76,9 



77,0 



76,4 







77,0 



77,0 



— 



— 



— 



— 



— 



— 



— 



— 



Wenn wir nun die Wirkungen der Kombinationen von AlkaJi- und Erd- 

 alkalisalze auf die Fermentation betrachten, so sehen wir, daß bei der 

 Relation 1:1, das zweiwertige Kation so sehr in seiner Wirkung über- 

 wiegt, daß die Kombination in ihrer Wirkung kaum die Anwesenheit 

 des einwertigen Kations verrät. Eine geringe gegenseitige Hemmung 

 ist allerdings auch hier bemerkbar. Je mehr nun die relative Konzen- 

 tration des zweiwertigen Kations in der Lösung herabgesetzt wird, um 

 so deutlicher tritt die Wirkung des einwertigen Kations hervor und um 

 so größer wird auch der Antagonismus, der bei der Relation 1 : Y20 ^^^^ 

 Maximum erreicht. Wenn wir nun die relative Konzentration des Erd- 



