Untersuchungen über den Einfluß der Neutralsalze auf die Fermentwirkung-. 59 



Adsorptionsisotherme für die einzelnen lonenrelationen. Die Wirkungen 

 auf die Oberflächenspannungen decken sich auch hier durchwegs mit 

 denen auf die Fermentationen. 



Tabelle X. Einfluß verschiedener Kombinationen von CaCl2 

 und SrCl2 auf die Rohrzuckerspaltung- durch Invertase. 









Verhältnis von 



CaCl, 



zu SrCla in der Lösung 







..2 



ICaCI 



.:VioSrCl, 



ICaCl 



2 : Vö SrCI, 



1 CaCl 



o : 1 SrCl, 



Vs CaCla : 1 SrCl, 



VioCaCIoilSrCls 



^ 







Invertierter Rohrzucker 



in Proz. ( 



1er Gesamtmenge 







5 

 ä 



o 



Ca 



berechnet mit 

 den Konstanten 

 K = '] • 10-2, 



p = 0,5 ' 



^3 



O 



.2 



berechnet mit 



den Konstanten 



Ä = 2 . 10-2, 



p = 0,5 



o 



berechnet mir 



den Konstanten 



K = 0,2 • 10-2, 



p = 0,5 



CS 



o 



berechnet mit 



den Konstanten 



Ä = 2 • 10-2, 



p = 0,5 



1 



C8 

 O 



berechnet mit 



den Konstanten 



/f = 7 • 10-2, 



p = 0,5 



Vam 



38 



39,5 



66,0 



66,3 



.76 



75,9 



67,0 i 66,3 



41 



39,5 



V4in 



49 



50,5 



70,0 



69,5 



76 



76,2 



70,0 69,5 



52 



50,5 



Vsm 



58 



58,2 



71,0 



71,6 



77 



76,5 



72,0 71,6 



56 



58,2 



Viani 



65 



63,8 



73,5 



73,2 



77 



76,6 



72,5 73,2 



63 



63,8 



V32m 



68 



67,6 



74,0 



74,3 



77 



76,7 



73,5 74,3 



67 



67,4 



V64m 



71 



70,4 



75,0 



75,1 



77 



76,8 



75,0 75,1 



70 



70,4 



^/i28 ni 



73 



72,3 



76,0 



75,7 



77 



76,9 



77,0 75,7 



73 



72,3 







77 



77,0 



— 



— 



— 



— 



— 



- 



— 



— 



Tabelle XI. Einfluß verschiedener Kombinationen von CaCL 

 und SrCla auf die Oberflächenspannung- -der In vertaselösung. 





Verhältnis von CaCU zu SrCK in der Lösung 



_o 



1 CaCIj : Vio SrCU 1 1 CaCL : Vs SrCU 1 CaCU : 1 SrCL | V» CaClj : 1 SrClj Vio CaCU : 1 SrCL 



it 



Oberflächenspannung der Invertaselösung 



~ 





^ a - 



j *i a - 





.« a c-" 



.0 a . 





« a ;. 



= *i 



ä aT 



-s ■ ä-gT 



t 



a -2 1 



0) S ca 1 . 



s 



"3 * " 



tk 

 cht 



.« ^ 2 "- 



•^ ..2 CS O 'S 



i 



4J =S 2 "5, 



-S .0 ö o 'o. 



"3 1 CD -g '-< o 





03 O «C 



» "S -■ <=> 





a 



S a • II 



c4 S C • II 



a! 



° a ^1 II 



CS 





cS 





CO 



Ä 



■S o c- 



-= ^ o ^, II 



Ä 



.= o n II 



Ä 



'S O 03 



Ä 



■9 O c~ ' 



s 



o 



1«^ "^ 



£ § M „ ^ 



O 



SWO s. 



o 



oj M II -^ 



o 



SM^ - 



^' 



Ä 







.Q 



S a II 



Ä 





XI 









M^^ 



1*^^ 





•^-os^ 





^^^»5 





^^^ 



Vain 



92,8 



93,0 



89,0 89,4 



88,4 



88,2 



88,8 89,4 



92,0 



93,0 



Vim 



90,8 



91,1 



89,0 1 89,0 



88,2 



88,2 



88,8 ' 89,0 



90,8 



91,1 



Vsm 



90,0 



90,3 



88,8 



88,7 



88,2 



88,1 



88,6 i 88,7 



90,0 



90,3 



Viem 



89,7 



89,7 



88,6 



88,5 



88,0 



88,1 



88,4 1 88,5 



89,4 



89.7 



V32m 



89,5 



89,2 



88,6 



88,4 



88,0 



88,0 



88,3 i 88,4 



89,9 



89,2 



V64m 



88,7 



88,8 



88,4 



88,3 



88,0 



88,0 



88,2 , 88,3 



88,6 



88,8 



Viasiu 



88,5 



88,6 



88,2 



88,2 



88,0 



88,0 



88,0 I 88,2 



88,5 1 88,6 







! 88,0 



88,0 



— 



— 



— 



— 



— 







■ — 



— 



Pifr 



Abb. 11. Einfluß verschiedener Kombinationen 

 von CaClj und SrCla auf die Oberflächen- 

 spannung der Invertaselösung. 



