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S. M:. Neuschiosz: 



Tabelle XII. Einfluß verschiedener Kombinationen von CaCl2 

 und MgClg auf die Rohrzuckerspaltung durch Invertase. 







Verhältnis von 



CaClä 



zu MgClj in der Lösung 





o 



ICaCI 



,:VioMgCI,|lCaCl 



= :V6MgCL 



1 CaCl 



o-. IMgCls 



1/5 CaCL : 1 MgCI^ | VioCaCl, : 1 MgClj 



1 





Invertierter Eohrzuclier 



in Proz. der Gesamtmenge 





S! 



o 



a 



ü 



Ä 

 O 



a-g7 



3 =" • II 

 »1^ 



S 

 o 



Ä 

 O 



^ a 

 1 1 { 

 g "S S o 



£ M II ^ 



s 



o 



berechnet mit 

 den Konstäiiten 

 iC = 0,1 -10- 2, 



p = 0,5 







oä 

 Ä 

 



So- 



SM 1, - 

 ^1^ 



CD 



CA 

 Ä 

 

 <D 



1 1 { ^ 

 » -g So 

 9 g • 11 



sm:- 



Vsm 



38,5 



39,5 



70,0 



70,8 



76 



76,4 



72,0 



70,8 



53,0 



52,5 



Väin 



47,5 



50,5 



72,5 



72,7 



77 ' 



76,6 



73,0 



72,7 



59,0 



59,5 



Vsm 



58,0 



58,2 



74,0 



73,9 



77 



76,7 



74,0 



73,9 



65,0 



64,6 



Vi6 m 



64,0 



63,8 



74,5 



74,8 



77. 



76,8 



74,5 



74,8 



68,0 



68,3 



V32ni 



68,0 



67,6 



75,5 



75,5 



77 



76,8 



75,0 



75,5 



71,0 



70,9 



V64m 



70,0 



70,4 



76,5 



76,0 



77 



76,9 



75,5 



.76,0 



72,5 



72,6 



Vi2s m 



72,0 



72,3 



77,0 



76,2 



77 



76,9 



76,0 



76,2 



74,5 



74,0 







77,0 



77,0 



— 



— 



— 



— 



— 







— 



— 



iCaChi-: 



Abb. 12. Einfluß verschiedener Kombinationen von CaCIa und MgCla auf die Rohrzucl^erspaltung 



durch Invertase. 



Die Adsorptioiisisothermen für die Fermeiitheramiingen und die 

 Oberflächenspannungserhöhungen, die durch die Kombinationen der 

 zweiten und dritten Gruppe verursacht werden, geben graphisch darge- 

 stellt die Kurventafeln V— XII wieder. Die Tabelle XIII enthält eine 

 übersichtliche Zusammenstellung der Koeffizienten k für sämtliche 

 untersuchten lonenwirkungen. 



