Untersuchungen über den Einfluß der Neutralsalze auf die Ferinentwirkung. 65 



Battelli und Stern^) nachgewiesen worden. Bei den letzteren sind 

 FermenthemmuEg und Fällung irreversibel. Für Invertase wurde der- 

 selbe Zusammenhang von Meyerhof 2) angenommen, aber — wohl 

 mangels einer brauchbaren Methodik — nicht experimentell festgestellt. 

 Die zweite Frage, die durch die besprochenen Versuchsergebnisse 

 berührt wird, ist die des phj^siologischen lonenantagonismus. In einer 

 vorhergegangenen Arbeit habe ich diese Erscheinung auf kolloidche- 

 mischer Basis zu erklären gesucht. Es stellte sich dabei heraus, daß der 

 Antagonismus, mit welchem die Kationen sich in ihren Giftwirkungen 

 auf die verschiedensten biologischen Objekte gegenseitig hemmen, 

 ein vollkommenes Analogon in der antagonistischen Wirkung der Ionen 

 auf eine kolloidale liecithinlösung findet. Auf Grund dieser Analogie 

 wurde eine kolloidchemische Theorie des lonenantagonismus entwickelt, 

 auf deren Darstellung aber an dieser Stelle verzichtet und auf die ge- 

 nannte Arbeit verAviesen werden muß. Der hier in Frage kommende 

 Antagonismus zwischen den lonenwirkungen auf die Fermentation 

 muß aber als SpezialfaU der lonenwirkungen auf Kolloide angesehen 

 werden und ist demzufolge auf Grund des in der genannten Arbeit Ge- 

 sagten ohne weiteres verständlich. Der einzige auffallende Unterschied 

 zwischen dem lonenantagonismus bei der Entmischung eines Lecithin- 

 sols und bei der Fermenthemmung, äußert sich in dem Verhältnis, bei 

 welchem Natrium und Kalium sich maximal antagonisieren. Dieses 

 Verhältnis ist f üi" Lecithin 1 Na : ^j^^ K, bzw. 1/20 Na : 1 K, wähi'end es 

 für die Invertase Wirkung 1 Na : 1 K ist. Dieser Unterschied scheint mir 

 — : wie bereits früher erwähnt — einer näheren Erklärung einstweilen 

 unzugänglich zu sein und muß wohl auf die Verschiedenheit der Sub- 

 strate zurückgeführt werden. Jedenfalls erscheint der Nachweis der 

 antagonistischen Wirkung der Ionen auf eine Fermentation ein nicht 

 unwesentlicher Schritt zum Verständnis des physiologischen lonen- 

 antagonismus zu sein. 



Zusammenfassung. 



Diese Untersuchungen ergeben demnach: 



1. Daß die Chloride der AlkaUen, der Erdalkahen und des Magnesiums eine 

 hemmende Wirkung auf die Rohrzuckerspaltung durch Intervase ausüben, welche 

 mit zunehmender Konzentration der Salze stetig ansteigt und in ihrer Größe von 

 der Valenz des verwendeten Kations abhängt, und demnach bei den zweiwertigen 

 Kationen Ca , Sr mid Mg" durchwegs wesentlich größer ist als bei den einwertigen 

 Na' und Ka'. 



2. Der Zusammenhang zwischen Salzkonzentration und Fermenthemmmig 

 läßt sich him-eichend durch eine Adsorptionsisotherme darstellen, bei welcher der 

 Exponent p stets einen Wert von ca. 0,5 hat, wähi-end die Werte für den Koeffi- 



1) Battelli und Stern, Biochem. Zeitschr. 53, 1913. 



2) O. Meyerhof: Dieses Archiv IST. 1914. 



