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langt, so kommt F. N. Schulz^) zu dem Ergebnis, daß ,,alle Unter- 

 sucher, die als Krystallographen die Eiweißkrystalloide betrachtet 

 haben [z. B. V. V. Lang2), Schimper^), Maillard*), Wichmann^)] 

 darin übereinstimmen, daß die Kiystalloide ihrem optischen Verhalten 

 nach echte Krystalle sind. Der einzige wichtige Unterschied gegenüber 

 den gewöhnlichen Krystallen besteht in der Quellbarkeit der Krystalloide, 

 verbunden mit Veränderungen der KrystalKorm. Diese Form Ver- 

 änderung durch Quellung ist jedoch keine isolierte Erscheinung. Ana- 

 loge Vorgänge können sich bei der Ausbildung echter Krystalle durch 

 Erwärmung vollziehen". ,,Die Vergrößenuig der Krystalle ist, wie 

 Schimper durch genaue Messungen nachwies, nicht nach allen Rich- 

 tungen eine gleichmäßige, sondern in den verschiedenen Achsen ver- 

 schieden." 



Nach Voigt^), ,, können wir den Unterschied zwischen dem krystalli- 

 nischen und dem unkrystallinischen Vorkommen derselben Substanz 

 nur darin sehen, daß in ersterem ihre Elementarteile regelmäßig und in 

 gleicher Orientierung, in letzterem regellos und in allen möglichen 

 Orientierungen angeordnet sind. Lifolgedessen bleibt bei den Krystallen 

 die Verschiedenwertigkeit verschiedener Richtungen, die etwa den 

 Elementarteilchen zu eigen war, erhalten". In dem selben Sinne be- 

 schreibt z. B. auch Vorländer'^) das Wesen des krystallinischen Zu- 

 standes, wenn er sagt: ,,Ka'ystallinisch ist jeder Stoff , mag er fest, flüssig 

 oder gasig sein, der auf Grund innerer chemischer Energie Ordnung 

 angenommen hat." Nach diesen Definitionen muß man die quellbaren 

 ,,Eiweißla'ystalloide" und damit auch die Fibrinnadeln als Krystalle 

 bezeichnen. Desgleichen genügen diese Körper den Anforderungen, 

 die die Definition 0. Lehmanns^) an einen Krystall stellt: ,,Krystall 

 ist jeder chemisch homogene Körper, welcher bei Abwesenheit eines 

 durch äußere oder innere Spannung hervorgerufenen Zwanges aniso- 

 trop ist. Derselbe hat die Eigenschaft, in übersättigter Lösung zu 

 wachsen." Die Anisotropie der ,, Eiweißkrystalloide" geht 1. aus ihrer 

 Form, 2. aus ihren optischen Eigenschaften (Doppelbrechung von 

 Eiweißkrystallen mid Fibrinfäden, Nasse^)] und 3. aus ihrem aniso- 

 diametrischen Quelliuigs vermögen hervor. Daß gerade bei den 



^) F. N. Schulz, Die Krystallisation von Eiweißstoffen und ihre Bedeutung 

 für die Eiweißchemie. Jena 1901. 



2) s. Rollet, Sitzgsber. d. Wiener Akad. 46, 2. Abt. S. 65. 1863. 



3) Schimper, Zeitschr. f. Krystallogr. 5, 131. 1881. 



*) Maillard, Rev. gen. des Sciences pures et appl. 9, 608. 1898. 



ö) Wichmann, Zeitschr. f. physiol. Chemie 31, 575. 1899. 



'^) W. Voigt, Elemente der Krystallphysik. Leipzig 1898. 



7) Vorländer, Zeitschr. f. physiol. Chemie 93, 516. 1919. 



8) 0. Lehmann, Zeitschr. f. Krystallogr. 18, 458. 1891. 



9) Nasse, Biol. Zentralbl. 3, 313. 1882/83. 



