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0. Meyerhof : 



Tabelle DI. Vergleich von Äther- und Amylalkoholextraktioii in Muskelausziigen 





Datum 

 1919 





°L 



ccm J in aliquotem Teil 



Minus 



Nr. 



Muskelbehandlung Milchsäure 



Amylalkohol- 

 extraktion 



Äther- 

 extrakt. 



% in 

 Äther 



1 



2 



11. X. 

 10. X. 



direkte tetan. R. 

 indirekte Einzelreiz. 



0,225 

 0,358 



12,4 

 /24,0 

 l 24,3 



11,4 



21,9 



8 

 9 



Zu Vergleichszwecken und vor allem zum Entscheid der Frage, ob wirklich 

 alle aldehydbildende Substanz der Extrakte auch Milchsäure ist» 

 habe ich in einer Reihe von Versuchen die Milchsäure als wasserfreies Zinklactat 

 bestimmt. Es wurde die mit überschüssigem Ammonsulfat und 2 ccm glasiger 

 Phosphorsäure versetzte Lösung zehnmal mit annähernd der doppelten Menge 

 Äther ausgeschüttelt (meist 20 ccm Äther bei 12 ccm Extrakt), der Äther 

 unter Zusatz von 10 ccm Wasser abdestilliert, das zurückbleibende Wasser ab- 

 gegossen, reichlich mit heißem Wasser nachgespült, filtriert und das Filtrat 

 2 Stunden erst auf dem Wasserbad, dann bei offener Flamme in einem Porzellan- 

 schälchen mit 0,5 g sehr gut gewaschenem Zinkcarbonat digeriert; nachher filtriert, 

 in gewogenem KrystalUsierschälchen eingedampft, bei 105° bis zur Gewichts- 

 konstanz getrocknet; darauf wieder gelöst und in einem aliquoten Teil die Milch- 

 säure als Aldehyd bestimmt. Die Behandlung mit Bleicarbonat wurde unter- 

 lassen, da nicht die Gewichtsmenge Zinksalz, sondern die Aldehydausbeute als 

 Maß der Milchsäuremenge benutzt wurde. Dies Verfahren, das dem der englischen 

 Autoren nahe kam, win-de vor allem verwandt, um ihre Zahlen mit den meinigen 

 bei ermüdetem und starrem Muskel zu vergleichen. In der Tat stimmten die Werte 

 jetzt vollständig mit den ihrigen überein, waren dagegen um etwa 15% kleiner 

 als die unkorrigierten, also 25% kleiner als die auf Verlust korrrigierten Werte 

 meiner eigenen Routinemethode. Gegenüber etwaigen Zweifeln, ob nun alle 

 Aldehyd bildende Substanz tatsächhch Milchsäure sei, ist aber zu bemerken, daß 

 bei Kontrollen mit milchsaurem Lithium sich ein gleiches Defizit von etwa 15% 

 ergab und andererseits, daß wenn an die Ätherextraktion direkt eine Aldehyd- 

 bestimmung angeschlossen wurde, ebenfalls ein Minus von gegen 10% auftrat» 

 Der Hauptgrund der Differenz liegt also zweifellos an der Extraktionsmethode 

 und den Verlusten der Verarbeitung in beiden Fällen. Trotzdem könnten ganz 

 wenige Prozente bei der Aldehydbestimmung etwas anderes als Milchsäure sein; 

 so fand Mondschein im totenstarren Muskel etwas /?-Oxybuttersäure gleich 

 l*'^ der anwesenden Milchsäure. Der Umstand, daß in meiner Arbeit derartige 

 Spinaen fremder Säuren als Milchsäure gerechnet werden, ist keinesfalls für irgend- 

 eine der in der Arbeit behandelten Fragen von Bedeutung. 



Tabelle IV. Züiksalzdarstellmig mit anschheßender Aldehydbestimmung. 



Nr. 



Datum 



Benutzte 

 Menge 



Behandlung 



mg 



Zn- 



Lactat 



Davon 



f. Alde- 

 hydbest. 



korr. 1) 



Sa. 



mg 



Milchs, 



Theor. 



mg 

 Milchs. 



Verlust, 



% 



1 



2 

 3 



31. X. 



1. XL 



17. XL 



50 cm 11/52 



Milchsäure 



öcmVsLi-Lact. 



öcmVsLi-Lact. 



direkt 



best. 



Ätherextr. 



(direkt) 



11 



123 



120,5 



114,4 



1:10 

 1:10 

 1:10 



18,95 

 17,15 

 17,3 



85,3 



77 

 77,8 



86,4 



90 



90 



1,1 

 14,5 

 13,5 



■^) In dieser Tabelle ist der Jodverbrauch schon auf °/ioo umgerechnet und 

 um 87o vermehrt, so daß der Aldehydfehler herausfällt. Daher entspricht die 

 letzte Spalte dem Milchsäureverlust der Methode. 



