22 Arthur Weil: 



Man inuss über diese Gleichgültigkeit um so mehr staunen, wenn man 

 sich daran erinnert, dass alle Theorien, welche die Funktion des Nerven- 

 systems zu erklären suchen, von Konzentrationsunterschieden zwischen 

 den einzelnen morphologisch differenzierten Abschnitten ausgehen und 

 je nach dem Stande der Forschung die verschiedensten Gesetze echter 

 oder kolloider Lösungen auf die Reaktionen des lebenden Organismus 

 übertragen, ohne zu prüfen, ob die Hauptphase dieser Systeme, das 

 Wasser, überhaupt als Lösungsmittel in genügender Menge zur Ver- 

 fügung steht, oder ob es als Quellungswasser gebunden ist. — Das 

 Ziel der vorliegenden Arbeit war, zunächst einmal die Ursachen für 

 den Unterschied in dem Wassergehalt der verschiedenen Teile des 

 Nervensystems aufzvidecken. 



Das Wasserbindungs vermögen des Organismus ist ein reversibler Vor- 

 gang; das eingetrocknete Gewebe hat die Eigenschaft, in Wasser von 

 bestimmter Temperatur wieder zu seiner virsprünglichen Form zurück- 

 zukehren; so nimmt zum Beispiel ein trockenes Stück Muskel unter 

 bestimmten Bedingungen genau so viel Wasser wieder auf, wie es im 

 lebenden Zustande gebunden hatte. Diese Eigenschaft, das Quellungs- 

 vermögen, kommt auch anderen, nicht organisierten Kolloiden zu, die 

 sämtlich zur Gruppe der hydrophilen Kolloide gehören, und in deren 

 Lösungen das Wasser so an die kolloiden Teilchen gebunden ist, dass 

 es mit zur dispersen Phase wird und nur ein kleiner Rest frei bleibt ^). 

 Sie nehmen bei der Quellung ,,die Flüssigkeit in das Innere des quell- 

 baren Körpers auf unter Volumen zunähme, Festigkeitsabnahme und 

 Zunahme der Elastizitätsgrenzen" '^). Die meisten Kolloide gehen von 

 dem Zustande der Quellung durch Wasser auf nähme allmählich in 

 Lösungen über; so beobachtet man, dass ein Stück Lezithin in Wasser 

 zunächst von den Rändern aus durchscheinend wird, allmähhch auf- 

 quillt, nach längerer Zeit in eine schleimige Flüssigkeit übergeht und 

 nach einigen Tagen in eine klare, nicht dialysable Lösung umgewandelt 

 wird. Auch andere Lipoide haben diese Eigenschaft; dagegen sind die 

 eiweissartigen Substanzen meist nur begrenzt quellbar ; so hat Gelatine 

 bei Zimmertemperatur ein Quellungsmaximum, ebenso quillt ge- 

 ronnenes Serumeiweiss mit destilliertem Wasser immer nur bis zu 

 einem bestimmten Grade. — Die von Hofmeister^) aufgestellten 

 und von Ostwald *) u. a. bestätigten Anionenreihen für den hemmen - 



1) R. Hob er, Die physikalische Chemie der Zelle und der Gewebe S. 305. 

 Leipzig 1914. 



2) E,. Zsigmondy, Kolloidchemie S. 115. Leipzig 1918. 



3) F. Hofmeister, Untersuchungen über die Quellung. Arch. f. exper.. 

 Pathol. u. Pharmakol. Bd. 28 S. 210. 1910. 



4) W. Ostwald, Über feinere Quellungserscheinungen bei Gelatine.. 

 Pfltiger's Arch. Bd. 111 S. 581. 1906. 



