Die Quellung von Rinde und Leitungsbalinen des Grosshirns usw. 25 



die erhaltenen Resultate zu kontrollieren. Als Maass für die Quellung 

 sollte die maximale Menge Wasser gelten, die avis destilliertem Wasser 

 von den getrockneten Substanzen aufgenommen wurde. — Zunächst 

 galt es, die günstigsten Bedingungen für die Trocknung aufzufinden; 

 als wasserentziehendes Mittel kam nur die Trocknung durch Wärme 

 in Betracht; Entwässerung durch Alkohol, wie sie Koch vorschlägt^) 

 oder durch Aceton nach Franke 1 ^) extrahiert gleichzeitig andere 

 Substanzen. — Der bisher am meisten eingeschlagene Weg war die 

 Trocknung von Nervensubstanz bei konstanter Temperatur, 50 bis 

 100 Grad im TrockenschraRk oder im Faust-Heim'schen Apparat; 

 man vergass aber dabei, dass durch den Einfluss des Sauerstoffes 

 der Luft die labilen, ungesättigten Verbindungen, wie sie die Lipoide 

 enthalten, in ihrer Struktur vollständig verändert werden, so dass 

 man eine von der lebenden Substanz völlig abweichende erhält. Vor 

 allem sind es wohl die ungesättigten Fettsäuren der lezithinartigen 

 Verbindungen, die leicht den Savierstoff aufnehmen; absorbiert doch 

 die Ölsäure schon an der Luft leicht Sauerstoff, wobei sie zu niedrigeren 

 Fettsäxiren oxj^diert mrd ^). — Diese Tatsache erklärt wohl auch die 

 widersprechenden Befunde über die beiden Fettsäuren des Lezithins, die 

 Diakonow als Stearinsäuren analysierte^), während nach Linnert^) 

 die eine Komponente Ölsäure ist. Alle Arbeiten, die so präparierte 

 Nervensubstanzen zum Ausgangsmaterial haben, sind also sehr vor- 

 sichtig zu beurteilen. — Lässt man bei SO** an der Luft getrocknete 

 Nervensubstanz wieder quellen, so beobachtet man nach einiger Zeit, 

 dass die Oberfläche sich mit einer schleimigen Schicht überzieht., in 

 die nach und nach die ganze Masse verwandelt wird, ein Zeichen dafür, 

 dass der begrenzte Quellungszustand in die Lösung übergeht. Im 

 Vakuum getrocknete weisse und graue Substanz dagegen nimmt wieder 

 das Volumen und die Beschaffenheit des frischen Materials an, und 

 der Quellungsgrad ist im Gegensatz zu der lufttrockenen nicht herab- 

 gesetzt. Diese Art der Trocknung gestattet auch ein quantitatives 

 Arbeiten beim Abtrocknen in Filtrierpapier, während bei der ersten 

 Präparation ein grosser Teil der Substanz mit der schleimigen Ober- 

 fläche abgelöst wird, abgesehen von der durchgreifenden Ändeixing 

 der Struktur. — Die Tabelle I. gibt einige Beispiele für den Einfluss 

 der verschiedenen Trocknungsarten auf die Wasserbindung. — Ich 

 verfuhr hierbei f olgendermaassen : Nach der präparativen Trennung - 



1) 1. c. II. Mitt. Bd. 14 S. 281. 1913. 



2) S.F ranke 1, Über Lipoide. VI. Mitt. Bioch.Zeitsclir. Bd.l9 S.265. 1909. 



3) Varrentrop. Beilstein, Handbuch. I. Ergänzungsbd. S. 206. 



4) Diakonow, Zentralbl. f. d. mediz. Wissen 1868. Zitiert nach 5). 



5) K. Linnert, Vergleichende chemische Hirnuntersuchungen. Bloch, 

 ^eitschr. Bd. 26 S. 44. 1910. 



