34 Arthur Weil: 



darin bestehen, dass nm diesen einheitlichen Kern eine Hülle aus 

 Lipoiden gelagert würde. 



Auffallend ist in Tabelle V der hohe Gehalt der völlig extrahierten, 

 nicht durch die Lufttrocknung veränderten grauen und weissen Sub- 

 stanz an Phosphor. — Da die Proteine selbst keinen enthalten und die 

 vorhandenen Mengen von Kationen zur Bindung als Phosphate nicht 

 genügen, muss man annehmen, dass auch nicht in den üblichen Flüssig- 

 keiten lösliche ,, Lipoide", vorhanden sind, oder dass diese Lipoide 

 fester an das Eiweiss verankert sind als die grosse Menge der extrahier- 

 baren. Für diese letzteren besteht wohl kaum eine Bindung als Lipo- 

 proteine im Sinne Bondi's ^) ; die Verkettung der von ihm dargestellten 

 Verbindungen von Aminosäuren mit Fettsäuren ist so fest, dass eine 

 Trennung durch einfache Extraktion nicht anzunehmen ist. Man 

 kann diesen Tatsachen viel eher gerecht werden, wenn man annimmt, 

 dass die gegenseitige Anziehung von Lipoid- und Eiweissteilchen da- 

 durch erfolgt, dass sie durch die adsorbierten Salze eine verschiedene, 

 entgegengesetzte, elektrische Ladung erhalten. Jedes Protein- und 

 Lipoidteilchen würde dann mit dem QueUungsw asser und den Elektro- 

 lyten ein System für sich bilden. — Die allgemeinere Anschauung, 

 die auch die heutigen Vorstellungen über die Vorgänge bei den Immuni- 

 tätsreaktionen beherrscht ^, ^, *), geht dahin, dass die Lipoidteilchen 

 direkt an die Oberfläche der Eiweissteilchen gebimden sind oder um- 

 gekehrt. 



Bei der Extraktion könnten dann diese Bindungen so gesprengt 

 werden, dass die organischen Lösungsmittel das Wasser von der Ober- 

 fläche der Lipoidteilchen verdrängen und damit das Potential gegen 

 die Proteinteilchen so verändern, dass keine gegenseitige Anziehung 

 mehr erfolgt. Voraussetzung hierfür ist, dass die Lyotropie der Lipoide 

 im Sinne Freundlich's ^) geringer ist als ihr ,,Anziehungs vermögen" 

 für die organischen Lösungsmittel. — Für anorganische Elektrolyte, 

 Aminosäuren und Kohlehydrate ist ein solches gegenseitiges Ver- 

 drängungsvermögen von der Oberfläche adsorbierender Kohleteilchen 

 bereits nachgewiesen und auch für kolloide Systeme wahrscheinlich 



1) S. Bondi, Über Lipoproteide und die Deutung der degenerativen 

 Zellverfettung. Bioch. Zeitschr. Bd. 17 S. 542. 1909. 



2) H. Handovsk}?^ ü. E. "Wagner, Physikalisch-chemisclie Eigen- 

 schaften von Lezithinemulsionen und Lezithineiweissgemischen. Bioch. 

 Zeitschr. Bd. 31 S. 43. 1911. 



3) E. P. Pick u. 0. Schwarz. Über die Beeinflussung der Antigen- 

 wirkung durch Lezithin. Bioch. Zeitschr. Bd. 15 S. 453. 1909. 



4) H. Sachs u. W. Georgi, Serodiaguostik der Syphilis mittels Aus- 

 flockung. Theorie und Literatur vgl. W. Georgi, Studien über Serum- 

 ausflockung bei Syphilis. Bioch. Zeitschr. Bd. 93 S. 16. 1919. 



5) H. Freundlich, Kapillarchemie S. 54. 1909. 



