von organischen Nahrungsstoffen mit spezifischer Wirkung. V. 



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an Zufuhr von Trockenhefe das Körpergewicht anstieg, 

 verbesserte sich auch die Körpertemperatur. Diese Fest- 

 sten ungstehtim besten Ein klang mit den schon mitgeteilten 

 Beobachtungen, daß Hefeextrakt die herabgesetzte Gewebs- 

 atmung steigert und ferner den gesamten Gaswechsel in die 

 Höhe treibt 1 ). 



Die Feststellung, daß von den noch unbekannten Nahrungs- 

 stoffen bestimmte Mengen notwendig sind, um den Stoff- 

 wechsel nach allen Richtungen aufrecht zu erhalten, ist 

 von großer Bedeutung. Wir haben nunmehr eine Grundlage 

 mehr, um Vergleiche imGehalt an diesenStoffen in verschie- 

 denen Nahrungsmitteln anstellen zu können. 



Erwähnt sei noch, daß wir Versuche in folgender Richtung unter- 

 nommen haben. Es galt festzustellen, ob bestimmte Gewebe des 



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Abb. 4. Taube Nr. 71. Schwarzes Gefieder mit einer weißen Flügelspitze. 



tierischen Organismus besonders reich an jenen Stoffen 

 sind, die die Symptome der alimentären Dystrophie bei 

 Tauben verhindern bzw. beseitigen können. Wir prüften zu- 

 nächst Muskeln und Gehirn von normal gefütterten Tauben und ver- 

 glichen die Wirkung der gleichen Organe von solchen Tauben, die im 

 Gefolge der Fütterung mit geschliffenem Reis erkrankt und gestorben 

 waren. Die Ergebnisse sind noch nicht ausreichend, um ein abschließen- 

 des Urteil zu ermöglichen. Eine Taube, die schwere Krämpfe aufwies, 

 reagierte nicht auf Muskel und Gehirn einer erkrankten Taube, wohl 

 aber trat Erholung ein, als die entsprechenden frischen Organe von einer 

 gesunden Taube verwendet wurden. Leider scheinen die wirksamen Stoff e 

 in den Organen nicht haltbar zu sein, wenigstens fielen Versuche, erkrankte 



x ) Vgl. die vorhergehenden Mitteilungen: Dieses Archiv 185, 141. 1920 

 und 181, 80. 1921. Festschrift der Kaiser Wilhelm Gesellschaft. 1. 1921. 

 Pflügers Archiv f. d. ges. Physiol. Bd. 188. 5 



